¿Cuáles son los beneficios de comer más zanahorias?

1. Beneficia al hígado y mejora la vista

Las zanahorias contienen una gran cantidad de caroteno, cuya estructura molecular equivale a dos moléculas de vitamina A. Tras entrar en el organismo, pasa a través de él. el hígado y la mucosa del intestino delgado. Mediante la acción de enzimas, el 50% se convierte en vitamina A, que tiene el efecto de nutrir el hígado y mejorar la vista, y puede tratar la ceguera nocturna.

2. El diafragma es ancho y los intestinos.

Las zanahorias contienen fibra vegetal, que tiene una fuerte absorción de agua y es fácil de expandir en los intestinos. Es una "sustancia de relleno" en los intestinos, que puede fortalecer la peristalsis de los intestinos, promoviendo así el diafragma y ensanchando los intestinos y ayudando a la defecación.

3. Fortalecer el bazo y eliminar la acumulación.

La vitamina A es una sustancia esencial para el crecimiento y desarrollo normal de los huesos. Ayuda a la proliferación y crecimiento celular. El crecimiento del cuerpo y es importante para promover el crecimiento y el desarrollo de bebés y niños pequeños es de gran importancia.

4. Mejora la función inmune

El caroteno se convierte en vitamina A, que ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y juega un papel importante en la prevención de lesiones de las células epiteliales. La lignina de las zanahorias también puede mejorar el mecanismo inmunológico del cuerpo.

5. Reducir el azúcar y los lípidos en sangre.

Las zanahorias también contienen sustancias hipoglucemiantes y son un buen alimento para los diabéticos. Algunos de sus ingredientes, como la quercetina y el kaempferol, pueden aumentar el flujo sanguíneo coronario, reducir los lípidos en sangre, promover la síntesis de adrenalina, disminuir la presión arterial y fortalecer el corazón, y son un buen alimento para pacientes con hipertensión y enfermedad coronaria.

6. Mejora la anemia

El caroteno no solo tiene función hematopoyética para complementar la sangre que necesita el cuerpo, mejorando así la anemia o la sangre fría, sino que también contiene potasio rico.

7. Favorecer el crecimiento óseo

La vitamina A de la zanahoria es una sustancia esencial para el desarrollo óseo normal y es beneficiosa para la reproducción y el crecimiento celular.

Aunque la zanahoria tiene muchos beneficios, también debemos prestar atención a sus tabúes:

1 La zanahoria y el pimiento no se deben comer crudos juntos.

Las zanahorias no solo contienen una gran cantidad de caroteno, sino que también contienen enzimas descomponedoras de vitamina C, y los pimientos son ricos en vitamina C, por lo que las zanahorias no se deben comer crudas junto con los pimientos, de lo contrario el valor nutricional de los pimientos se reducirá. Sin embargo, las enzimas catabólicas de la vitamina C no son resistentes al calor y pueden destruirse a 50 °C, por lo que no tienes que preocuparte de que se cocinen.

2. Si las zanahorias temen que se agrien, no añadas vinagre.

Las zanahorias contienen mucho caroteno, por lo que lo mejor es freírlas en aceite o guisarlas con carne. El caroteno le teme al ácido, así que no le pongas vinagre a las zanahorias.

3. No comer zanahorias y rábanos blancos juntos

Aunque las zanahorias y el rábano blanco tienen muchos beneficios para el cuerpo humano, comerlos juntos reducirá la nutrición. El rábano blanco contiene una variedad de enzimas, aceite de mostaza, lignina, inductores de interferón, etc. Tiene buenas funciones para ayudar a la digestión, resistir infecciones virales, mejorar la inmunidad y producir interferón. Sin embargo, los materiales mencionados anteriormente no son resistentes al calor y se destruirán a altas temperaturas de 70°C. Las zanahorias, por otro lado, son ricas en betacaroteno. Cuando se come crudo, el caroteno superior al 70% no se puede absorber. Sólo freír con aceite comestible se puede mejorar la tasa de absorción y utilización del caroteno. Además, dado que las zanahorias contienen enzimas que descomponen la vitamina C, la vitamina C del rábano blanco se destruirá cuando se mezclen.

¡Solo teniendo un conocimiento integral de las zanahorias podrás utilizar mejor sus efectos y funciones!