¿Cuáles son algunos platos caseros adecuados para el verano?

Introducción: El clima es cada vez más caluroso. Permítanme recomendarles algunos platos caseros aptos para el verano. Espero que te gusten.

Orejas de cerdo frías

Ingredientes: 300 gramos de orejas de cerdo, aceite de sésamo, salsa de soja, ajo picado, pimienta de colores, azúcar, pepino rallado, jugo de abulón y vinagre maduro.

Práctica:

1. Cortar el pimiento morrón y el pepino en tiras y picar el ajo.

Cortar las orejas de cerdo en tiras

3. Poner los ingredientes en un bol y añadir la cantidad adecuada de azúcar.

Añadir vinagre maduro

Añadir un poco de salsa de soja

6. Añadir un poco de jugo de abulón

7. y mezclar bien

p>

Camarones fritos

Ingredientes: 300 gramos de camarones, aceite, sal, jengibre, cebolla verde, cilantro, vino de cocción, azúcar y Lee Kum Kee Especial.

Cantidad adecuada de humo de cabeza y vinagre balsámico

Ejercicio:

1 Para los camarones, utiliza un palillo para sacar el catgut de la tercera posición de la tabla. Volver, lavar y utilizar. Marinar un rato la cebolla, la piel de jengibre y el vino de cocción.

2. Cortar la cebolla en gajos, pelarla y triturar el jengibre.

Secar el agua con paños de cocina

4. Echar el aceite en la olla Cuando la temperatura del aceite alcance el 80% de temperatura, añadir los camarones y freírlos, para luego volver a freírlos. para hacer que la cáscara se vuelva quebradiza.

5. Lavar y cortar el perejil en gajos.

6. Limpiar la olla, añadir un poco de aceite y sofreír las chalotas y el jengibre.

7. Añade todos los condimentos y un poco de agua y lleva a ebullición.

8. Añade los camarones fritos y sofríe hasta que estén fragantes.

9. Espolvorear con cilantro antes de servir.

Carne cortada de girasol (cabeza de león guisada)

Ingredientes: 100 gramos de carne de cerdo, 50 gramos de castañas de agua, 50 gramos de verduras verdes, cebolla, jengibre, clara de huevo, sal, vino de cocina, pimienta, esencia de pollo.

Práctica:

1. Picar fina y gruesa la carne de cerdo; pelar y picar las castañas de agua; palmear la cebolla y el jengibre y remojarlos en agua.

2. Triture la carne de cerdo picada, las castañas de agua picadas, la clara de huevo, la cebolla y el agua de jengibre, la sal, el vino de cocción y la pimienta hasta formar una pasta.

3. Poner agua en la cazuela (mejor si queda sopa clara). Utilice hojas de col como base, enrolle la carne picada en bolitas grandes y póngalas en una cazuela.

4. Añade un poco de sal y vino de cocción y cocina a fuego lento durante 1 hora.

5.Agrega los corazones de col verde y la esencia de pollo para ajustar el sabor.