Cómo hacer deliciosas hojas de mostaza
Práctica:
1. Preparar dos hojas de mostaza, lavarlas y triturarlas.
2 Separar los tallos y las hojas de mostaza y cortar los tallos en rodajas. , y rasgar las hojas a gusto;
3. Poner aceite en la olla y sofreír el jengibre y el ajo;
4. Añadir los tallos de mostaza, sofreír a fuego alto hasta que quede. suave, luego agrega Sofreír las hojas de verdura;
5 Agrega sal y esencia de pollo al gusto y el plato está listo.
¿Qué significa mostaza Shuidong?
La mostaza Shuidong se refiere específicamente a la mostaza producida en el área alrededor de Pengcun, ciudad de Shuidong, condado de Dianbai, provincia de Guangdong, y también se llama mostaza de Pengcun. Debe su nombre al clima especial del lugar y las variedades de mostaza también son diferentes de otras mostazas. Tiene las características de crujiente y delicioso, tierno y sin residuos, fresco y dulce, y de pequeño rendimiento. También es una verdura de alta gama, famosa en todo el país e incluso exportada al exterior.
El condado de Dianbai, origen de la mostaza Shuidong, está situado en el suroeste de la provincia de Guangdong. Tiene abundante sol, abundantes lluvias, veranos largos e inviernos cortos, y un clima templado que ha establecido desde hace mucho tiempo un clima único. Entorno de crecimiento para la mostaza Shuidong. Esta deliciosa verdura de alta gama también hace famoso su lugar de origen, así que puedes comprarla y probarla.
El valor nutricional de la mostaza Shuidong
La mostaza Shuidong es el mismo que la mostaza común. Es una verdura con un alto valor nutricional e incluso contiene más nutrientes que la mostaza común. La mostaza Shuidong puede eliminar el calor y desintoxicar, ser antibacteriana y reducir la hinchazón, aumentar el apetito, prevenir infecciones y enfermedades bacterianas y promover la curación de heridas. Esta es una verdura muy deliciosa.
La mostaza Shuidong contiene azúcar de mostaza, que produce aceite de mostaza volátil bajo la acción del agua, que tiene un sabor picante especial. La proteína contenida en las hojas de mostaza se puede descomponer para producir una gran cantidad de aminoácidos, lo que tiene un sabor único. También tiene ciertas funciones para el cuidado de la salud y es beneficioso para los pulmones, el bazo y el estómago.
Cómo distinguir la autenticidad de las hojas de mostaza Shuidong
Una vez que las hojas de mostaza Shuidong se vuelven populares, la oferta siempre superará la demanda, por lo que han surgido todo tipo de hojas de mostaza falsas. ¿Cómo identificamos los consumidores la autenticidad al comprar mostaza encurtida Shuidong? Elevemos nuestro perfil juntos.
En primer lugar, puedes juzgar observando la forma de las hojas de mostaza. Los auténticos huesos de mostaza Shuidong se ven muy transparentes, las hojas son delgadas y tiernas, el color es blanco sin impurezas y, debido a que se cultiva en arena amarilla, las raíces son amarillas. Si la verdura es de color oscuro y tiene raíces negras, puede que sea falsa.
En segundo lugar, la mostaza Shuidong es un producto con indicación geográfica. Sólo nueve ciudades del condado de Dianbai, incluidas Shuidong, Lintou, Guanzhu, Danchang, Magang, Shuzai, Diancheng, Lingmen y Mata, son mostaza Shuidong, y el resto son falsas.
Por último, hay que comparar precios. En términos generales, las hojas de mostaza de primera calidad en restaurantes de lujo en Guangzhou cuestan de 2 a 3 yuanes por libra, pero cuando ocurren condiciones climáticas, como lluvias intensas, el precio se dispara. Si el precio de compra en el mercado es mucho más bajo que este precio, es probable que sea mostaza Shuidong falsa.