Cómo hacer champiñones ostra grandes
Ingredientes: 450 g de setas ostra
Condimentos:
40 g de ajo (piel blanca), 40 g de aceite de ensalada, 10 g de vino de cocina, 5 g de salsa de soja, 3 gramos de almidón (guisantes), 2 gramos de sal, 2 gramos de pimienta, 1 gramo de glutamato monosódico
Características de las setas ostra asadas con ajo:
El ajo es rico en sabor, salado y delicioso.
Cómo asar setas de ostra al ajillo:
1 Lavar las setas de ostra, partirlas en trozos, ponerlas en agua hirviendo y cocerlas bien, retirar y controlar el agua; pelar el ajo y picarlo; agregar la cantidad adecuada de agua al almidón y mezclar bien para formar almidón de agua y reservar.
2. Vierta el aceite de ensalada en el wok y caliéntelo, agregue el ajo picado y saltee, agregue el vino de cocción y la salsa de soja, agregue 300 gramos de agua hirviendo, luego agregue los champiñones ostra, la sal refinada y el monosodio. el glutamato y la pimienta llevar a ebullición en una olla, cocinar a fuego lento brevemente, espesar con agua y almidón y espesar la sopa.
Nutrición de los hongos ostra:
1. Mejora la inmunidad
Contiene polisacáridos de células antitumorales, que tienen un fuerte efecto inhibidor sobre las células tumorales y tiene inmunidad. propiedades.
2. Enfermedades condicionantes
Puede utilizarse como complemento nutricional para pacientes frágiles, y tiene efectos sobre hepatitis, gastritis crónica, úlceras gástricas y duodenales, raquitismo, hipertensión, etc. , también tiene ciertos efectos para reducir el colesterol en sangre y prevenir y tratar los cálculos uretrales, y puede regular el síndrome menopáusico en las mujeres.
3. Relajar los tendones y activar la circulación sanguínea.
Tiene el efecto de perseguir el viento y dispersar el frío, relajar los tendones y activar las colaterales. Puede tratar el dolor de cintura y piernas, el entumecimiento de manos y pies y las molestias en los meridianos.
4. Favorecer el desarrollo cerebral
Tiene un papel único en la promoción del desarrollo intelectual y es muy importante para la salud de los bebés y los ancianos.
Nutrición de Pleurotus ostreatus:
Pleurotus ostreatus contiene una variedad muy rica de aminoácidos. Se ha determinado que contiene 17 tipos de aminoácidos, incluidos 8 tipos de aminoácidos necesarios. para el cuerpo humano. El contenido de proteínas de los hongos ostra es aproximadamente del 20%, que es 2,6 veces mayor que el de los huevos, 4 veces mayor que el de la carne de cerdo y 15 veces mayor que el de las espinacas y la colza.