¿Cuáles son las formas de comer maíz en México?
El maíz es un alimento saludable para el público en general, pero comer maíz hervido solo es demasiado monótono. A continuación te presentamos varias formas de comer maíz.
Bollitos al vapor de harina de maíz
Mezclar harina de maíz y aceite de soja en proporción 4:1, máximo unos 500 gramos, y amasar la masa con agua caliente a 70 u 80 grados. (como hace calor en tus manos, puedes usar Revolver con palillos) Después de enfriar un poco, amasa uniformemente y haz 10 bollos pequeños al vapor. Colócalos en una vaporera y cocínalos en unos diez minutos cuando salga el vapor. Este panecillo al vapor es suave, ligeramente dulce, fragante y delicioso. Se puede comer con platos salteados.
Tortitas pegadas con harina de maíz
Los materiales utilizados y el método de amasado de la masa son los mismos que los anteriores. Coloca la sartén al fuego, cocina a fuego lento, vierte un poco de aceite, haz 6 tortas un poco espesas y ponlas en la sartén. Después de aumentar el fuego, vierta medio recipiente con agua, la altura del agua es aproximadamente la mitad del pastel, cubra la olla inmediatamente y el agua se consumirá en unos diez minutos. Luego cambie a fuego lento y gire la olla para calentar uniformemente los panqueques en la olla. Cuando el fondo del panqueque esté crujiente, sácalo inmediatamente y colócalo en un plato con el fondo hacia arriba. La base es crujiente y la parte superior es suave y tiene un sabor único.
Sopa de maíz
Unos 100 gramos de maíz tierno, un huevo, cantidad adecuada de hongo de agua, pepino y zanahoria. Primero cortamos el hongo y el pepino en trozos finos y batimos los huevos. Ponga un recipiente grande con agua en la olla (es mejor la sopa), agregue los granos de maíz, hierva, retire la espuma y agregue los hongos y las zanahorias cortados en cubitos. Después de abrir nuevamente, agregue la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo para espesar la salsa (como una sopa de arroz espesa). Cuando empiece a hervir añadimos poco a poco las claras, removiendo mientras las añadimos, para no provocar que los huevos se rompan en trozos grandes. Por último añade los cubitos de pepino y añade un poco de aceite de sésamo y sirve.
Gachas de tres metros
Utilice granos de maíz, arroz y cebada en una proporción de 2:2:1 para obtener unos 300 gramos. Después de lavar, agregue agua y deje hervir. hervir a fuego alto. Luego cocine a fuego lento durante unos 30-40 minutos hasta que la sopa de arroz se espese.
Gachas de heces de maíz
Las heces de maíz son pequeños granos a los que se les añade maíz y que se encuentran disponibles en el mercado. Use 100 ~ 150 gramos de heces de maíz, agregue la cantidad adecuada de agua fría, mezcle bien, deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante diez minutos. Debido a que las heces de maíz contienen un poco de harina de maíz, la sopa de gachas es muy espesa y debido a que las heces se vuelven suaves pero aún toman forma después de cocinarse, su sabor es único