Cómo hacer una tarta de crema de nueve capas

1. Cortar el bizcocho en dos rebanadas horizontalmente desde la mitad.

2. Colocar un trozo de bizcocho sobre la base del bizcocho, aplicar una fina capa de crema, luego añadir la fruta, cubrir con otro trozo de bizcocho y presionar bien.

3. Diseñe el patrón con anticipación y coloree la crema según las necesidades del patrón. Vierta un poco de la crema en un tazón pequeño según la cantidad requerida de cada color, agregue colorante alimentario y revuelva uniformemente. . Los colores necesarios para este pastel son rosa claro, rojo oscuro y verde marfil.

4. Convierte la mayor parte de la crema de mantequilla en un color rosa claro y alisa todo el pastel.

5. Apila tanta crema rosa claro como sea posible en la parte superior del pastel, luego usa una espátula para esparcir la crema desde el medio, empújala hacia adelante y hacia atrás en las direcciones izquierda y derecha, y gira. el plato giratorio mientras empuja para esparcir la crema sobre la superficie del pastel.

6. Al empujar la parte superior, parte de la crema colgará hacia un lado, así que cubre los lados de la base del bizcocho con la crema que cuelga hacia un lado. Empuje el raspador hacia arriba, empújelo hacia adelante y hacia atrás y gire el plato giratorio hacia un lado. Sostén un lado del cuchillo contra el cuerpo del pastel para que el borde de la espátula fluya suavemente sobre el borde de la espátula cuando la gires. Esta es la primera ronda. No es necesario que quede limpio. Básicamente, la superficie y los lados están cubiertos uniformemente con mantequilla.

7. Luego comienza a recortar y pasa a la segunda ronda. El cuchillo está perpendicular al pastel y se mantiene en posición vertical. La cabeza del cuchillo casi está presionada contra el plato giratorio, pero solo lo toca sin ejercer ninguna fuerza. Si el plato giratorio se presiona con fuerza especial, no girará. Coloque un lado del cuchillo suavemente contra el lado de la crema para pastel y el otro lado mire hacia usted en un ángulo de aproximadamente 30 grados. Gire el plato giratorio con una mano y sostenga el cuchillo cerca del lado de la crema para pastel. Por otro lado, si no es plano, use un poco de fuerza para pegarlo, y el área donde el cuchillo entra en contacto con la mantequilla debe quedar lisa.

8. La siguiente es la segunda ronda de empuje. Sostén el cuchillo horizontalmente, con un lado del cuchillo adherido a la superficie del pastel y el otro lado del cuchillo hacia ti, básicamente a 30°. Ángulo de -grados. Trabajando hacia afuera y hacia adentro, marque toda la superficie del pastel y alise la parte superior. Si no está satisfecho, continúe con la tercera y cuarta ronda de alisado. Generalmente, todo el pastel se puede alisar en cuatro veces.

9. Coloca la boquilla de rosa en una manga pastelera, pon la crema de mantequilla rosa claro restante en la manga pastelera y exprime cuatro rosas de color rosa claro primero. Es mejor si tienes una aguja de rosa, pero no si. Por lo tanto, también puedes utilizar cabezas de palillos.

10. La cabeza de la roseta tiene una cabeza larga y una cabeza corta. Al apretar, apunta la cabeza corta hacia arriba. Los botones florales se aprietan uno a uno. En el medio de cada pétalo está el anterior. Pétalo. El final del pétalo es la mitad más que el final del pétalo anterior. Se pueden exprimir unos 8 o 9 pétalos.

11. Apriete la rosa con la punta de unas tijeras para retirarla, y colóquela donde desee que quede. Debe pegarse a la superficie de la pasta, de lo contrario no se pegará. Luego utilice unas tijeras para hacerlo suavemente. presiónelo para sacarlo.

12. Ajusta el rojo oscuro sobre la base del rosa claro. Haz cuatro rosas cada una en rojo oscuro, rosa y blanco. En cuanto al tamaño, no pueden ser exactamente. Igual, para que quede más bonito y real.

13. Después de que las flores estén listas, mezcle una pasta de hoja verde, coloque la abertura de la flor de la hoja en una manga pastelera, llénela con pasta y exprima algunas hojas en ángulo en la base de la flor para decoración. También se pueden utilizar las hojas. Cúbrelo con unas tijeras y suelta la hendidura de la flor.

14. Use un palillo para cortar algunas ramas de manera uniforme en los lados del pastel y use una pequeña boca redonda de color rojo oscuro para exprimir los frijoles para decorar. Usa una boquilla de cinco dientes para decorar el fondo del pastel con una estrella.

Consejos de cocina:

**Las decoraciones igualmente complejas se pueden batir con crema fresca de verduras para hacerlas más delicadas y estables.

***Al colorear en crema, lo mejor es usar menos colorante. Puedes mojar un palillo en un poco de colorante y aplicarlo sobre la crema. Después de remover uniformemente, puedes agregar un poco más para ver. si el color no es lo suficientemente fuerte.

***El estado de crema blanca batida, aproximadamente 9 minutos, es más adecuado para untar pasteles. De esta manera la crema queda más suave y más fácil de operar. Batir hasta obtener una espuma dura es más adecuado para exprimir flores complejas. y encaje para que el patrón se mueva más claramente.

La autora indagó que el pastel del Príncipe William no fue hecho por su prima, sino por la famosa pastelera británica Fiona.

Curiosamente, Fiona también comenzó su carrera como pastelera en la mesa de su cocina. La boda se obsequió con un tradicional pastel de frutos secos de varias capas que es muy popular en el Reino Unido. El pastel estaba decorado con flores británicas clásicas y las letras W K representaban a William y Kate. A Kate le gustan mucho los temas florales y las cuatro esquinas del pastel estarán decoradas con rosas inglesas, cardos escoceses, narcisos galeses y acedera blanca de Irlanda del Norte. Por favor, disfruta las fotos, espero hacer un pastel de bodas de fondant más lujoso este año... Prima, ¿por qué estás tan ansiosa por casarte tan pronto?