Cómo determinar el período de recolección del té según la fecha de producción
Debido a las diferentes estaciones del té, la apariencia y la calidad son obviamente diferentes.
La temperatura en primavera es moderada y las precipitaciones abundantes. Además, los árboles de té se recuperan durante medio año en invierno, por lo que los brotes y las hojas primaverales son regordetes, de color verde y de textura suave. Especialmente los aminoácidos y el correspondiente contenido total de nitrógeno y vitaminas no sólo hacen que los brotes primaverales sean verdes sino también suaves. El té tiene un sabor delicioso y es rico en funciones para el cuidado de la salud.
El clima es caluroso en verano y los nuevos brotes y hojas del árbol del té crecen rápidamente, lo que resulta en un contenido relativamente reducido de extractos acuosos que pueden disolver la sopa de té, especialmente la reducción de aminoácidos y nitrógeno total, lo que hace que el sabor y el aroma de la sopa de té no sean tan fuertes como los del té de primavera. Debido a que el contenido de antocianinas amargas, cafeína y polifenoles del té es mayor que el del té de primavera, no sólo tiene más cogollos y hojas de color púrpura, sino que también tiene un color diferente y un sabor amargo.
Las condiciones climáticas en otoño se sitúan entre primavera y verano. Después de que los árboles de té crecen y se cosechan en primavera y verano, el contenido de nuevos brotes y capullos se reduce relativamente, las hojas varían en tamaño, la parte inferior de las hojas es frágil, el color de las hojas se vuelve amarillo y el sabor y aroma son relativamente leve.
Después de cosechar el té de invierno y el té de otoño, el clima se vuelve gradualmente más frío, los nuevos brotes y capullos del té de invierno crecen lentamente y el contenido se acumula gradualmente, lo que da como resultado un sabor suave y un rico aroma.
Así que, al juzgar su color y aroma, el té de primavera generalmente ocupa el primer lugar, el té de invierno el segundo, el té de otoño el tercero y el té de verano el último.
Por supuesto, en el proceso de producción de té real, el proceso de producción de té se ve afectado por factores como las materias primas, la tecnología de producción y la temperatura. El té de verano, el té de verano y el té de invierno son inferiores al té de primavera y al té de otoño en términos de materias primas y tecnología de producción, por lo que el aroma y la apariencia del té de verano, el té de verano y el té de invierno son inferiores al té de primavera y al té de otoño. Sus calificaciones generalmente se encuentran en el nivel promedio.
El té de primavera tiene el periodo de crecimiento más largo y la materia prima más abundante. Desde esta perspectiva, es una de las mejores razones para tomar el té de primavera mencionada por muchas personas antes. Sin embargo, el proceso de elaboración del té se ve muy afectado por el clima, especialmente en los últimos años, el mal tiempo ha planteado desafíos considerables a la producción de té. Además, aproximadamente un mes después de la preparación del té de primavera, es decir, en verano, la temperatura es demasiado alta, lo que resulta muy perjudicial para el almacenamiento del té. Por lo tanto, el té de primavera es fácil de estropear.
El clima para recoger té en otoño es el mejor, con aire fresco otoñal. Por tanto, un buen té se produce dos veces. Para el té de primavera, es mucho más fácil preparar un buen té con té de otoño siguiendo el mismo proceso. Además, después de que el té de otoño entra en invierno, la temperatura es más adecuada para preparar té y es menos probable que se deteriore. Entonces, el agua de manantial y la fragancia de otoño, como su nombre indica, el té de primavera y la sopa de té tienen un aroma fuerte, un sabor fuerte, buen gusto y un regusto prolongado, el té de otoño tiene un aroma intenso y un sabor prolongado... ¿Cuál es mejor? Cada uno tiene sus propios méritos, sólo depende de cuál te guste.