¿Cómo hacer pollo guisado Gastrodia?

Ingredientes: 750 gramos de pollo autóctono, 15 gramos de Gastrodia elata, 20 gramos de Codonopsis pilosula, 20 gramos de dátiles rojos y 10 gramos de baya de goji.

Accesorios: 10 ml de vino de cocción, 3 rodajas de jengibre, 2-3 gramos de sal, cantidad adecuada de agua.

1. Preparar los ingredientes principales: cortar el pollo en trozos más grandes, lavar la gastrodia elata y remojarla en agua previamente.

2. Agrega agua a la olla, agrega la esencia de pollo, el jengibre y el vino de cocción.

3. Después de hervir a fuego alto, continuar cocinando durante 2 minutos.

4. Utilice agua tibia para eliminar y enjuagar la espuma adherida a la superficie.

5. Lavar y cortar la Codonopsis pilosula en rodajas y la Gastrodia elata en rodajas (remojar en agua y reservar la sopa).

6. Ponga los trozos de pollo, los dátiles rojos, la gastrodia elata y la Codonopsis pilosula en la olla de sopa.

7. Añade suficiente agua y lleva a ebullición a fuego alto. Si queda espuma, utiliza una cuchara para retirarla.

8. Apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas.

9. Observa que el pollo se ha guisado al grado de suavidad que deseas, luego agrégalo a la baya de goji y cocina por unos 5 minutos.

10. Añade sal al gusto.

11. Producto terminado de Gastrodia Codonopsis y pollo guisado de Codonopsis.