¿Cómo hacer estofado de ternera con patatas?

Paso uno. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos.

El segundo paso es conservar la carne.

Paso tres. Corta la carne en cubos.

Paso 4: Lava el espino, corta el pimiento en gajos y corta el jengibre en rodajas.

Paso 5: Picar la cebolla.

Paso seis. Coloque la carne en agua fría.

Paso 7: Después de hervir el agua, quitar la espuma, cocinar hasta que cambie de color, sacar, esperar a que se enfríe el agua, sacar y escurrir el agua.

Paso 8. Pon un poco de aceite en el wok, calienta por 5 minutos, agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega los cubos de carne y sofríe hasta que la carne cambie de color. Al mismo tiempo, agrega un poco de salsa de soja y vino tinto, y continúa agregando una cantidad adecuada de agua. Si no come carne de res, agregue ají seco y espino.

Paso 9: Llevar a ebullición.

Paso diez. Vierta la carne y la sopa en la cacerola, cocine a fuego lento hasta que la carne esté crujiente, agregue los cubos de papa, tape la olla, cocine a fuego lento durante 30 minutos, reduzca el jugo a fuego alto y agregue un poco de sal.

Paso 11. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.

Paso 12, crujientes y deliciosas.