¿Cómo cocinar la soja?

1. Ingredientes: 500g de soja, 100g de champiñones, 30g de cilantro, un poco de sal.

2. Remojar la soja en agua fría durante unas tres horas hasta que se pueda pelar a mano.

3. Lavar la soja y ponerlas en la olla, añadir el caldo; y cocinar después de abrir, bajar el fuego.

4. Al cocinar es necesario controlar el fuego. No hervir la piel de los frijoles. El fuego debe ser bajo. La soja se cocina principalmente con el calor que circula en la olla.

5. El tiempo es de unas 3-4 horas. Luego agregue la manteca de cerdo cocida a otro wok y deje hervir, agregue las verduras frescas de hojas verdes de temporada, saltee y agregue sal.

6. Poner en un bol la leche de soja y verter las verduras de hojas verdes. El producto terminado quedará mejor si no hay aire caliente en la superficie.