¿Cómo envolver wontons en Da Luantu?
Wontons de Yuanbao del Norte: tome un trozo de envoltorio de wonton y colóquelo sobre la palma de su mano. Use palillos para tomar una cantidad adecuada de relleno de carne y colóquelo en el medio de la envoltura de wonton, un poco más abajo. Enrolle un lado del envoltorio de wonton hasta aproximadamente la mitad del envoltorio de wonton. Enróllelo nuevamente hasta 3/4 de la envoltura de wonton. Superponga las dos esquinas del envoltorio de wonton y pellizque con fuerza.
Los wonton de Sichuan también se llaman sopa de wonton: tome un trozo de envoltorio de wonton y colóquelo sobre la palma de su mano, use palillos para poner una cantidad adecuada de relleno de carne en el centro del envoltorio de wonton. Dobla los envoltorios de wonton en diagonal y pellizca bien las esquinas. Presione el relleno de carne con el dedo medio. Dobla las dos esquinas y júntalas con fuerza.
Método de envoltura de wonton al estilo de Hong Kong: coloque un trozo de envoltura de wonton en la palma de su mano y use palillos para colocar una cantidad adecuada de relleno de carne en el centro de la envoltura de wonton. Presione el relleno con los palillos. Usa tus dedos para pellizcar el centro de la envoltura de wonton. Usa la boca del tigre para pellizcar el sello repetidamente.
Wontons
Los wontons (wontons o ravioles), llamados wontons en Guangdong, Guangxi, Tianjin y wontons en Bashu, son alimentos tradicionales chinos. El wonton se originó a partir de una pasta tradicional del norte de China. Los fideos finos se rellenan por dentro y se cocinan en una olla, generalmente con sopa. Los dumplings no han cambiado significativamente durante miles de años, pero los wonton se han desarrollado en el sur y tienen un estilo independiente.
Desde la dinastía Tang se distinguen oficialmente los nombres de wontons y dumplings. Hoy en día, los wontons se han convertido en un refrigerio famoso con muchos nombres, diferentes preparaciones, sabor delicioso, extendido por todo el país y muy apreciado por la gente.