¿Cuáles son los beneficios de comer más hongos?
El hongo negro es rico en celulosa y pectina, que pueden promover la motilidad gastrointestinal, absorber el agua intestinal para aumentar el volumen de las heces, promover la defecación, promover la excreción de alimentos grasos y prevenir la obesidad.
Y la pectina que contiene también puede absorber algunos residuos metálicos y otras impurezas en los intestinos, lo que tiene un efecto desintoxicante. El hongo negro es rico en vitamina C y hierro, lo que puede promover la absorción de hierro en el cuerpo, acelerar la producción de hemoglobina, prevenir la aparición de anemia por deficiencia de hierro y mejorar la inmunidad humana.
Cabe señalar que las personas con bazo y estómago débiles y diarrea frecuente no son aptas para comer hongos, ya que agravarán sus propias enfermedades.
Además, es mejor no comer hongos y té juntos. El ácido tánico del té puede afectar la absorción de hierro por parte del cuerpo.
Las formas habituales de comer hongo negro incluyen ensalada fría, sopa, salteado, etc. Es muy diversa y puede satisfacer las diferentes necesidades gustativas de las personas.