¿Cuál es el mejor estofado para comer en verano?
1. ¿Qué tipo de olla caliente es adecuada para el verano?
Lo mejor es agua clara en el fondo de la olla.
La mejor base para sopa de estofado es agua sola, con un poco de cebolla verde, jengibre, algas secas y especias, sin añadir nada de aceite. Esta base de sopa casi no tiene calorías. Aunque la sopa roja picante es rica en sabor, contiene mucho aceite. Además, muchos cárteres de aceite rojos se solidifican a temperatura ambiente, lo que significa que, por un lado, el aceite puede usarse repetidamente y, por otro lado, contiene demasiada grasa saturada.
Si te gusta la comida picante, puedes optar por agregar un poco de aceite de chile a la salsa para mojar, lo que no solo puede hacerte picante sino también evitar el consumo excesivo de grasas.
2. El orden de comer estofado
Primero, verduras, luego carne. La mayoría de la gente come carne cuando se trata de estofado. Normalmente, después de comer unos cuantos platos de carne, estoy casi lleno. La comida eran sólo unos pocos bocados. Este método es muy indeseable, ya que es fácil comer mucha grasa a la vez, dejando muy pocas verduras y alimentos básicos.
El mejor orden es enjuagar primero las patatas y las verduras, primero llenar el estómago y luego comer carne. Esto puede evitar el consumo excesivo de grasas y controlar las calorías totales. Si realmente quieres comer la carne primero, también debes enjuagar las verduras y mezclarlas con las patatas mientras comes la carne. Y debería haber al menos el doble de verduras que de carne.
3. Formas de evitar el calor comiendo estofado en verano
3.1 Muchas verduras: Los ingredientes de la estofado no sólo incluyen carne, pescado y despojos de animales, sino también muchos. de verduras. Las verduras contienen muchas vitaminas y clorofila, y la mayoría de ellas son de naturaleza fría. No solo pueden eliminar la grasa, sino que también complementan las vitaminas que faltan debido a la sudoración en verano. También tienen el efecto de refrescar, desintoxicar y eliminar el calor. , pero las verduras no se deben cocinar por mucho tiempo.
3.2. Poner un poco de tofu: El tofu es un producto de soja que contiene yeso. Colocar correctamente el tofu en una olla caliente no solo puede complementar una variedad de oligoelementos, sino que también desempeña el papel del yeso para eliminar el calor, purgar el fuego, aliviar la irritabilidad y calmar la sed.
3.3. Añade algunas semillas de loto: El loto blanco no sólo es rico en diversos nutrientes, sino que también es una buena medicina para el cuerpo humano. Agregue la cantidad adecuada de loto blanco en la olla caliente. Esta combinación de carne y verduras ayuda a equilibrar la nutrición y aporta beneficios para la salud. Es mejor no tirar el corazón de la semilla de loto, porque el corazón de la semilla de loto tiene el efecto de limpiar el corazón y purgar el fuego.
3.4. Beber una taza de té verde: Esto puede aliviar el aburrimiento y calmar el fuego. Sin embargo, no es aconsejable beber té inmediatamente después de comer una olla caliente con pescado y carne grandes, para evitar que la combinación de ácido tánico y proteínas en las hojas de té afecte la absorción de nutrientes y cause estreñimiento.
3.5. Comer algo de fruta: Por lo general, se puede comer algo de fruta treinta o cuarenta minutos después de comer estofado. La fruta es de naturaleza fresca y tiene un buen efecto extintor de incendios.
¿Cuáles son los beneficios de comer estofado en verano?
1. Los beneficios de comer estofado en verano: tónico en la canícula del verano.
El "Huangdi Neijing" registra que "nutrir el yang en primavera y verano, y nutrir el yin en otoño e invierno". Esto significa que la primavera y el verano deberían centrarse en nutrir la vitalidad. Comer más alimentos crudos y fríos dañará el Yang Qi. Comer estofado caliente puede resolver este problema. La auténtica costumbre gastronómica de comer estofado en verano y tomar suplementos en los días lluviosos, así como el dicho popular en Langkou, contienen la filosofía de la medicina tradicional china de "mantener la salud en verano y curar las enfermedades invernales en verano" durante miles de años.
2. Los beneficios de comer estofado en verano: refrescante y alivia el cansancio.
La dieta de verano debe complementarse en primer lugar con agua, sal, potasio, calcio, magnesio, oligoelementos, electrolitos, sustancias que contienen nitrógeno y vitaminas. Al comer estofado, habrá una gran cantidad de verduras, tofu, huevos, carne magra, pescado, pollo, pato, hígado de cerdo, berenjena, pepino, melón amargo, melón de invierno, brotes de bambú y diente de león, que pueden estimular el apetito. , aumenta el apetito, repone el bazo y el estómago y ayuda a la digestión.
3. Los beneficios de comer estofado en verano: nutrición y salud
Las bacterias pueden reproducirse y propagarse fácilmente en verano, y las altas temperaturas pueden matarlas. Al comer estofado, la temperatura de los platos se puede mantener en todo momento, y la frescura e higiene de los alimentos son evidentes, haciéndolos seguros para comer.
¿A qué debes prestar atención al comer estofado en verano?
1. Evita malentendidos: come estofado caliente con cerveza fría.
Beber cerveza fría u otras bebidas frías mientras se come estofado caliente es muy irresponsable para el tracto gastrointestinal. El calor y el frío, que son demasiado irritantes, pueden provocar fácilmente enfermedades gastrointestinales. Si esto sucede durante mucho tiempo, el estómago protestará. Se recomienda beber cerveza y bebidas a temperatura ambiente cuando se come una olla caliente, y no codiciar un refrigerio temporal.
2. Sigue un principio: menos carne y más verduras.
Al comer estofado en verano, debes elegir un estofado ligero, que sea ligeramente picante. Ponga más verduras, champiñones y productos de soja, pero no demasiado pescado ni carne.
Las verduras contienen muchas vitaminas y clorofila, que no solo pueden eliminar la grasa, sino también complementar las vitaminas que faltan debido a la sudoración en verano. Poner tofu adecuadamente en una olla caliente no solo puede complementar la ingesta de varios oligoelementos, sino que también desempeña el papel del yeso para eliminar el calor y purgar el fuego. El cordero y la ternera son alimentos reconfortantes y tónicos, por lo que es bueno comerlos en otoño e invierno. Es mejor comer menos o nada en verano. Hay que tener paciencia a la hora de comer ranas toro y sapos, y asegurarse de esperar hasta que el agua esté lo suficientemente caliente y estén cocidos.
3. Recuerda un recordatorio: no seas codicioso en el amor.
Para los sureños, es mejor no comer estofado con demasiada frecuencia. En verano, es mejor no comer estofado más de una vez cada medio mes. Comer estofado caliente con demasiada frecuencia puede provocar fácilmente un aumento del fuego por deficiencia. Además, la gota no es adecuada.