¿Cómo bebían té los antiguos antes de amasar la masa?
Cree que el buen té debe provenir de la tecnología y la ecología. "
——Chen Xiaolei, no es una persona famosa del té
Hay diferentes opiniones sobre el origen de la cultura del té. Se cree que se originó en la dinastía Zhou, Qin y Han. Dinastías, los Tres Reinos, las Dinastías del Norte y del Sur y la Dinastía Tang Hasta que el hada del té Lu Yu Después de definir "té", hay un dicho que dice que el té se originó en la dinastía Tang. También hay teorías de que se originó en Shennong. , Dinastías Qin y Han, etc. Después de miles de años de desarrollo, la cultura del consumo de té en China se puede dividir en cuatro etapas. Entonces, ¿cómo bebían té los antiguos antes de amasar la masa? >
Ya en el período de las tribus primitivas, la productividad era muy baja cuando los antiguos descubrieron que las hojas del árbol del té no eran tóxicas y eran comestibles, solo bebía té para llenar el estómago, no para disfrutar del color. aroma y sabor del té, por lo que no se puede considerar como beber té. Cuando la gente descubrió que el té puede estimular el espíritu y puede usarse como medicina, el té comenzó a separarse de los alimentos. En aquella época, la producción de té era muy pequeña y se utilizaba a menudo como ofrenda de sacrificio.
Bebidas de sopa
Desde entonces, desde la dinastía anterior a Qin hasta la dinastía Han. El té cambió de medicina a bebida. La forma de beber en ese momento era como dijo Guo Pu en "Erya Notes": El té se puede hervir en sopa, es decir, se agregan mijo y condimentos al té para hacer gachas. Este método de beber todavía se usa. Se agregan muchos condimentos al beber, como cebolla verde, jengibre, dátiles, cáscara de mandarina, cornejo, menta, sal, etc., e incluso el hada del té Lu Yu no lo bebe. No apreciaba este método de beber y creía que destruía el verdadero sabor del té. También fue a partir de esta época que el té se convirtió gradualmente en una bebida.
Triture y beba
Este método. Ha existido desde el período de los Tres Reinos, se hizo popular en la dinastía Tang y floreció en la dinastía Song. Debido a que no existía el proceso de enrollado, no era factible preparar té. En los pasteles antes de beberlo, macháquelo nuevamente. Este es el mismo método que se usa hoy para beber té de ladrillo, y se debe decir que es el "ancestro" del método de preparación, pero en este momento, el té preparado con sopa todavía necesita ser preparado. mezclada con "jade, jengibre y naranja", que se puede ver al beberla. La sopa pasó a prepararse y beberse. Se elaboraba exclusivamente con hojas de té y la gente de la dinastía Tang la llamaba "té claro". Al masticar el té y saborear su sabor, se puede disfrutar mucho Beber té preparado (té sumergido) rara vez se considera una forma de beber sopa, excepto en áreas remotas.
La cultura del consumo de té ha experimentado una evolución histórica. y ahora se ha convertido en un sistema completo con el sabor de cien escuelas de pensamiento en pugna y cien flores floreciendo, la prosperidad del té es también una declaración de progreso humano, Señor, en un invierno tan frío. , ¿qué piensas?
Recomendado por el maestro de té Pu'er de Yunnan, Chen Xiaolei - Número personal del maestro de té Dong Dong: sxc39999
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