¿Cómo hacer rollos de toallas en casa?
Rollo de toalla
¿Ingredientes?
2 huevos
40g de azúcar glass
110g de harina baja en gluten gramos
250 gramos de leche
30 gramos de nata para montar
7 gramos de cacao en polvo
280 gramos de nata para montar (para el relleno )
30g de azúcar (para el relleno)
60g de galletas Oreo trituradas
¿Método de preparación?
25g de mantequilla
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¿Cómo hacerlo?
Batir los huevos a temperatura ambiente, agregar el azúcar glass y batir durante 2 minutos
Es necesario incorporar el azúcar glass al huevo. líquido para que no se vea
Añadir la leche y la nata ligera, batir uniformemente
Añadir la harina y el cacao en polvo, batir uniformemente de antemano
Tamizar en el huevo bol líquido, batir uniformemente
Derretir la mantequilla con agua, agregarla a la masa y batir uniformemente.
Ctamizamos la masa dos veces, la tapamos con film transparente y la metemos en el frigorífico 15 minutos
Preparamos un plato pequeño, le ponemos un poco de aceite y preparamos un trozo de toalla de papel de cocina, dóblala bien
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Enciende el fuego más bajo, limpia la sartén con papel de cocina
Reservala, alejada de la fuente de fuego, vierte un Coloque la cantidad adecuada de masa, gire el molde y extiéndala uniformemente. Si vierte la masa en el molde, la masa no girará y se endurecerá de inmediato. Si la masa no se voltea y se solidifica inmediatamente después de verterla en tu sartén (como se muestra en la imagen), significa que la temperatura de tu sartén es demasiado alta. En este momento, debes preparar un trapo húmedo y extenderlo sobre la masa. mesa y poner la sartén encima. Enfriar sobre un trapo húmedo, luego verter la masa.
Después de verter la masa, volver a ponerla al fuego, todavía a fuego lento.
Cuando se observen burbujas grandes, puedes dejar la fuente de fuego y usar Separa suavemente los bordes de la sartén con una espátula.
Ponla sobre la encimera.
Busca un plato un poco más pequeño. que la base del bizcocho, y asegúrala
Corta los bordes porque se quemarán y afectarán el sabor
Añade azúcar a la nata para montar, bate hasta que esté completamente espumosa y. enrollado
Después de que ambos lados estén listos, envuélvalo con film transparente y déjelo a un lado Refrigerar por tres horas
Agitar en el cacao en polvo
Producto terminado