¿Tiene otro nombre la batata?
En primer lugar, la región norte se refiere principalmente a la papa roja (batata, boniato), mientras que en partes del sur (Sichuan, Chongqing y otros lugares) se refiere a la jícama (salvia), que es una especie diferente. Boniato 2
El boniato también se conoce como patata blanca, boniato, patata, boniato, boniato y boniato También se conoce como boniato, melón frío, boniato, kudzu,. kudzu y rábano ("Plantas medicinales chinas") "), Cao Gua Ru ("Lu Chuan Materia Medica"), Sha Ge, Di Luo Ru (Jiangxi "Manual de medicina herbaria").
Boniato: Convolvulaceae, importante especie cultivada del género Ipomoea, también conocida como boniato, patata blanca, boniato, boniato, boniato, patata, melón de tierra y melón de tierra rojo. Las batatas son originarias de Perú, Ecuador y México en América del Sur. Debido a su amplia adaptabilidad, gran fecundidad, fácil cultivo, rendimientos altos y estables, rica nutrición y amplia gama de usos, las batatas se cultivan en 111 países o regiones. en todo el mundo. Entre ellos, 101 son países en desarrollo. Las primeras batatas en Europa fueron traídas por Colón en 1492, y luego introducidas en África por los portugueses y luego en Asia desde las islas del Pacífico. Las batatas se introdujeron por primera vez en mi país durante el período Wanli de la dinastía Ming. En ese momento, Chen Zhenlong, un chino de ultramar de Fujian, iba a menudo a Luzón (ahora Filipinas) por negocios y descubrió que Luzón producía el mayor rendimiento. batatas, por lo que pacientemente aprendió a cultivarlas de los agricultores locales. Más tarde, gracias a la promoción de la familia Chen, las batatas se cultivaron ampliamente en todo el país. Sus principales zonas de producción se encuentran al sur de los 40° de latitud norte. En la actualidad, la batata ocupa el séptimo lugar en la producción mundial de alimentos y se espera que alcance el quinto lugar entre los alimentos del mundo en el siglo XXI. La superficie total plantada de batata en el mundo se ha estabilizado en alrededor de 9,4 millones de hectáreas en los últimos años, con una producción total de aproximadamente 130 millones de toneladas. Entre ellas, Asia es la zona productora de batata más importante del mundo, y su superficie de siembra y producción total representan más del 80% y el 90% de la mundial, respectivamente.
El cultivo de batata en China tiene una historia de más de 400 años. Según los registros históricos, el cultivo de batata está ampliamente distribuido, desde las islas del Mar de China Meridional en el sur hasta Mongolia Interior en el norte, llegando a Shaanxi, Longnan y Xinjiang en el noroeste, extendiéndose hasta el sur de Heilongjiang a través de Liaoning y Jilin en el noreste. , y llega al sur del Tíbet y a la meseta de Yunnan-Guizhou en el suroeste. La cuenca de Sichuan, el mar de Huanghuaihai, la cuenca del río Yangtze y las provincias costeras del sudeste son las principales zonas productoras de batata de mi país.
En la actualidad, la superficie plantada de batata de mi país se mantiene en aproximadamente 6,2 millones de hectáreas y la producción total se mantiene estable en más de 100 millones de toneladas, lo que representa el 70 y el 80% del mundo, respectivamente. Mi país se ha convertido en el mayor productor de batata del mundo. Entre los principales cultivos del país, las batatas ocupan el cuarto lugar después del arroz, el trigo y el maíz. Contienen una variedad de vitaminas, incluidas vitamina B10,12 mg, vitamina B20,04 mg, vitamina C30 mg y vitamina C por 18 mg. de calcio, 20 mg de fósforo, 0,4 mg de hierro, 0,5 mg de niacina, 0,5 g de fibra cruda, 29,5 g de carbohidratos, 1,8 g de proteína y 1,31 mg de caroteno. Tiene funciones neutralizantes, diuréticas y fortalecedoras del bazo. La medicina tradicional china considera que el boniato es un alimento adelgazante que diluye el agua y fortalece el bazo.
Las batatas pueden suavizar los intestinos y reducir la absorción de grasas. Comer batatas puede aumentar la saciedad y reducir las ganas de comer, logrando así el propósito de perder peso.