La razón por la que las cáscaras de soja cocidas se pelan fácilmente

Anillos de melón hervidos con soja

Introducción a la receta Comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón es una costumbre tradicional. Las albóndigas cantonesas de arroz alcalino, rellenas de soja dulce y carne grasa, tienen un sabor a cinco especias que te hará babear. La soja tiene un valor nutricional extremadamente alto, especialmente cuando se combina con ingredientes ricos en metionina, como fideos, arroz glutinoso, etc. Durante el Festival del Barco Dragón la temperatura comienza a subir. Es recomendable preparar un plato casero con soja y melón frío para quitar el calor y despertar el estómago. El lianggua se puede preparar con cola de pescado mezclada con pasta de camarones y salsa de pescado salado con sabor a ciruela para hacerlo salado y dulce, pero no amargo.

Ingredientes

150g de soja (tras remojar en agua), 50g de cerdo desmenuzado, 50g de champiñones desmenuzados, 300g de melón, 15g de jengibre en rodajas, un poco de castaña de agua (en granos pequeños), un poco pescado salado con sabor a ciruela, un poco de gambas secas y ajo, un poco de sal, azúcar, pimienta, anchoas, caldo de pollo y ajo.

Método de elaboración

1. Mezclar la cola de pescado, las gambas secas, el pescado salado, el ajo y las castañas de agua.

2 Cortar el melón de invierno en aros. cápsulas y lávelas, póngalas en cola de pescado y mezcle bien;

3 Freír ambos lados en una sartén antiadherente hasta que estén doradas, cocine la sopa de pollo, las rodajas de jengibre y la soja durante media hora;