¿Cómo preparar filetes de pollo Orleans? ¿Puede incluso un principiante en la cocina aprenderlo fácilmente sin fallar?
Hoy volví a hacer chuletas de pollo. En comparación con las chuletas de pollo del pasado, las chuletas de pollo de hoy son particularmente crujientes por fuera y tiernas por dentro. Tienen un sabor a Nueva Orleans y muy buen sabor. Son mucho más deliciosos que los nuevos. Bueno, antes del Año Nuevo chino compré algunos ingredientes para hacer sushi, entre ellos flores crujientes en restaurantes de sushi japoneses, los vendí en grandes cantidades y todavía no puedo usarlos. todo.
Hoy lo mezclé con pan rallado para hacer filetes de pollo. El sabor realmente supera a todos los restaurantes de filetes de pollo. Quizás soy el único que hace esto en los principales sitios web. Además, es así. No importa si no quedan flores crujientes, simplemente reemplácelas todas con pan rallado. El pan rallado es más adecuado para comprarlo en el pequeño supermercado que hay frente a mi casa. rentable. Paso 1
Ingredientes principales del filete de pollo New Orleans: 1 trozo de pechuga de pollo, 1 trozo de pan rallado, 1 cucharada de pan crujiente de restaurante de sushi, 1 cucharada de marinada Orleans, 2 cucharadas de cebolla verde, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de maicena, 1 cucharada de huevo crudo, 1 huevo crudo Tecnología de procesamiento: Paso 2
La pechuga de pollo queda relativamente espesa, la limpiamos y la dividimos en tres trozos. un cuchillo para cortarlo más rápido. La pechuga de pollo cortada se puede ablandar con un martillo para carne de cerdo o un cuchillo para flores, o pincharla con un palo de madera para que quede más suelta. Luego agregue la maicena, la marinada de pollo Orleans, las rodajas de jengibre y la rosquilla, y deje marinar por un tiempo. . Si no desea marinar, agregue más condimento. Paso 3
Prepara un trozo de pechuga de pollo marinada, un trozo de huevo líquido, un trozo de pan rallado, un trozo de avena y una sartén antiadherente. Enrolle las pechugas de pollo en la mezcla de huevo y colóquelas encima del pan rallado, revolviendo para cubrir con pan rallado. Agrega un poco más de aceite del necesario para cocinar las verduras en un wok a fuego medio-bajo, luego agrega las pechugas de pollo y sofríe lentamente sin voltear.
Una vez que las chuletas de pollo estén ligeramente cuajadas, puedes introducir las otras dos piezas y freírlas cuando esté cocido por un lado, darle la vuelta a fuego medio-bajo durante todo el proceso. de tu olla está muy delgada o el fuego es desigual, también debes freírla. Bajar el punto de fuego al mínimo. Después de freír, saca el filete de pollo y cómelo directamente con las manos, o córtalo en rodajas o rodajas. Puedes espolvorear un poco de salsa de tomate y salsa de ciruelas en la superficie para comer juntos. Si te gusta la comida picante, también puedes espolvorear una capa de chile en polvo fino. Consejos: La pechuga de pollo debe marinarse durante un tiempo suficiente. También puedes optar por sustituirla por pechuga de pollo o pollo cortado en trozos pequeños. El mismo método también se puede utilizar para hacer filete de pollo de Sichuan al estilo Orleans.