¿Qué tipo de fruta es buena para usar como enzima de la piña?
Materiales: botella de vino de vidrio 9P, 2 piñas frescas, 10 kiwis, 2 manzanas Fuji, 6 limones, vinagre de arroz glutinoso añejo y 3,5 libras de azúcar de roca. .
Método:
1. Lavar y secar la fruta (¡no quedan manchas de agua!)
Coge un cuchillo de fruta limpio y corta la piña en trozos. y cortar en rodajas el kiwi y las manzanas, y cortar el limón directamente sin pelarlo.
(Aunque la mayoría de los nutrientes de las frutas se encuentran en la cáscara, también se dice que si hay residuos de pesticidas, también se encuentran en la cáscara, por lo que pelarlas será más seguro.)
2. Una capa de fruta y una capa de azúcar de roca hasta que esté llena aproximadamente al 90% (debido a que el corte de la fruta es grande, el agua se drenará hasta aproximadamente el 70% u 80% durante el proceso de fermentación, por lo que que haya suficiente espacio para albergar la fermentación y el gas de la fruta), y luego verter unos 200㏄ de vinagre de arroz glutinoso añejo. Cuando esté todo listo, sellar la tapa y ponerlo en una caja de cartón o en un lugar oscuro~. p>
3. Después de aproximadamente medio día, saque la fruta del agua y sumérjala gradualmente. Sumerja gradualmente la fruta. En este momento, saque la botella y agítela de lado a lado (el propósito debe ser acelerar la conversión de la fruta y el azúcar. Se dice que el azúcar se convertirá en glucosa durante la fermentación. una función del cuerpo del azúcar que es beneficiosa para el cuerpo humano).
4. Después de una semana, recójalo y agítelo todos los días, abra la cubierta exterior y observe la cubierta interior. Si la cubierta interior se hincha, significa que está fermentada. ligeramente para que el gas se disperse, luego abra la tapa interior para dejar que entre aire nuevo en la botella (generalmente, los libros le enseñan a revolver con una cuchara limpia después de abrirla, pero creo que si la abre y revuelve todos los días, se revolverá). Es fácil que las bacterias invadan y crezcan. El propósito de agitar debe ser hacer que la fermentación sea más eficiente. En este momento, la función de agitar se puede reemplazar por agitar, pero la fermentación requiere bacterias aeróbicas, por lo que. Todavía es necesario abrir un poco de aire fresco de vez en cuando para permitir que se lleve a cabo el proceso de fermentación (respiración de las bacterias).
5. Al cabo de una semana habrá terminado el intenso periodo de fermentación. Espera a que fermente suavemente. Al cabo de un mes estarán listos los llamados enzimas~
Jugo. Es fruta y azúcar Se elabora por fermentación natural y básicamente no se echa a perder. El sabor agridulce se diluye de 5 a 10 veces con agua.
El zumo se fermenta de forma natural a partir de frutas y azúcar.