¿Cómo hacer que el delicioso arroz glutinoso de cinco colores de Guangxi sea delicioso y sencillo?
Arroz glutinoso
1250g
Hojas de arce
200g
Hierba azul roja
100g
Crisantemo
100g
Arroz de levadura roja
50g
Condimentos
Agua limpia
Cantidad adecuada
Pasos
1. Quitar las ramas duras de las hojas de arce. (Las hojas de arce son negras)
2. Lave las hojas de arce con agua limpia.
Utiliza un cuchillo para picar las hojas y luego golpéalas hasta formar espuma con un rodillo.
4. Remojar en agua durante dos días. Lo mejor es poner un cuchillo de hierro junto con el remojo, para que el color quede mucho más oscuro. Vierta las hojas y el agua en la olla usando una olla de hierro sin aceite y frote las hojas en la olla con las manos. Luego calienta la olla, vierte las hojas de verduras y el jugo de verduras en la olla y cocina hasta que hierva el agua.
5. Luego filtra las hojas de arce limpiamente. Vierta el arroz glutinoso lavado en el jugo de hojas de arce y déjelo en remojo durante 2 horas.
6. Lavar las hojas de arroz amarillo y hervirlas en agua durante 5 minutos. (Flores amarillas, hojas amarillas y arroz amarillo)
7. Filtrar las flores limpiamente.
8. Dejar el jugo amarillo.
9. Vierta el arroz glutinoso lavado en el jugo de la flor de arroz amarillo y déjelo en remojo durante 2 horas.
10. Muele el arroz de levadura roja hasta convertirlo en polvo con un procesador de alimentos.
11. Mezclarlo con el arroz glutinoso con un poco de agua durante 2 horas.
12. Arroz glutinoso de colores rojos y amarillos.
13. Limpiar la hierba roja y azul. (Púrpura)
14. Remoja las hojas en agua tibia y frótalas en el agua para crear color.
15. Filtrar hojas.
16. El arroz glutinoso de varios colores puede controlar la humedad. (Blanco sin colorantes)
17. Colocar el arroz glutinoso seco en una vaporera cubierta con un paño de cocina.
18. Tapar la olla y cocinar al vapor durante 25 minutos. (Cocer al vapor durante 20 minutos después de SAIC)
19. El arroz glutinoso de cinco colores al vapor es delicioso y se puede comer caliente.
Consejos
Las hojas de arce deben operarse con dos días de antelación. Si hace calor hay que meterlos en el frigorífico mientras están en remojo.
El arroz recién remojado en hojas de arce es negro y se vuelve negro después de cocinarlo al vapor.
¿Te gusta el rojo, el amarillo y el morado? Todos ellos son más fáciles de colorear y finalmente pueden operarse.
Aunque el arroz glutinoso es delicioso, no conviene comer demasiado ya que no es fácil de digerir.