¿Agua fría o caliente para leche y sopa de pescado blanco?

Utiliza agua caliente para la sopa de pescado blanco lechoso, lo que hará que la carne esté más tierna. El agua fría tensará el pescado.

Notas sobre la elaboración de sopa de pescado con leche:

Se debe freír el pescado en aceite hasta que esté dorado, luego darle la vuelta con una espátula. Si el pescado no está bien frito, asegúrese de utilizar agua caliente para la sopa para que la carne quede más tierna.

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Métodos específicos:

1. Retire las escamas de la carpa cruciana fresca y córtela limpiamente haciendo unos cortes diagonales a cada lado. realzar el sabor.

2. Añade la cantidad adecuada de aceite al wok y caliéntalo. Utilice un paño de cocina para secar la superficie del pescado. También puedes aplicar ligeramente una capa de polvo y poner el pescado en la olla. Presta atención al éxito a la primera y no lo muevas.

3. Después de freír un lado, darle la vuelta y seguir friendo. No darle la vuelta con frecuencia. De esta forma, la piel del pescado no se romperá, ni tampoco el cuerpo del pescado.

4. Agrega suficiente agua hirviendo, mete los cubitos de tofu, agrega una cantidad adecuada de vino de cocción, lleva a ebullición a fuego alto, enciende a fuego medio y cocina a fuego lento un rato, verás que la sopa de pescado es blanca y espesa.

5. Cuando el guiso esté casi cocido, añadimos un poco de sal al gusto, y por último añadimos unos nudos de cebolla.

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El valor nutricional de la sopa de pescado es que puede aportar al organismo un rico colágeno. Cuando el colágeno es abundante, puede mejorar la elasticidad de la piel y tener un buen efecto cosmético.