Cuando se comen fideos coreanos, hay una guarnición encurtida con repollo, comúnmente conocida como primer plato, que es deliciosa. No sé cómo hacerlo.

Corta el colinabo en tiras, marinalo con sal, luego agrega fideos finos a la pimienta, glutamato monosódico, ajo picado, un poco de azúcar, semillas de sésamo y vinagre, y déjalo marinar en una botella por un día. Si se deja sin sal menos de dos días, quedará tan ácido como el chucrut a temperatura ambiente, sin añadir vinagre, y estará delicioso. Si no le gusta la comida ácida, simplemente póngala en el refrigerador y guárdela en el refrigerador durante diez a ocho días. Ahora, no hay problema.