Costillas de cerdo con sal y pimienta, crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Costillas de cerdo con sal y pimienta
Práctica:
1. Preparar las costillas y remojarlas en sangre con una hora de antelación;
2 cucharadas de vino de cocción. , dos cucharadas de salsa de soja y una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja ligera, dos cucharadas de ajo picado, la cantidad adecuada de pimienta negra y una cucharada de maicena;
3. en aceite y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados. Retirar durante 10 segundos y espolvorear con sal y pimienta.