¿Qué son los frutos secos y para qué sirven?
Los frutos secos son ricos en nutrientes y tienen un alto contenido de proteínas, principalmente entre 15 y 30, similar al de los frijoles y mucho mayor que el de los cereales. Tienen cierto valor nutricional para el cuerpo humano. El contenido de grasa de las nueces también es relativamente alto, la mayoría supera el 40%, mientras que el contenido de las nueces llega al 60%. Más importante aún, la mayor parte de la grasa contenida en las nueces es ácido graso poliinsaturado, que puede reducir el colesterol total sérico, los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad y triacilglicerol, aumentar los niveles de colesterol de lipoproteínas de alta densidad y es beneficioso para la prevención y el tratamiento de Colesterol de lipoproteínas de alta densidad. Lipidemia y enfermedad coronaria. Además, los frutos secos son ricos en vitamina E.
Por eso, los alimentos con frutos secos son ricos en nutrientes y ricos en calorías. Es un alimento saludable para pacientes con hipertensión, enfermedades coronarias e hiperlipidemia. Pero lo que hay que tener en cuenta es que no se puede comer demasiado. La práctica ha demostrado que cuando los ácidos grasos poliinsaturados de la dieta superan el 10% de las calorías totales, se producen efectos nocivos.