Cómo untar snacks y tortitas de patata

Una patata grande, sal, pimienta de Jamaica, almidón y pasta de tomate.

Pasos de elaboración

1. Preparar una patata grande, o dos patatas pequeñas si no hay patata grande. Limpie la cutícula y luego use una herramienta para quitar la cutícula. Luego frótelo sobre seda con un pañuelo de seda y déjelo a un lado. Cortar en tiras a mano sin rallador.

2. Cortar las patatas en tiras sin lavarlas, simplemente añadir una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de cinco especias en polvo o pimienta, y luego añadir una cantidad adecuada de almidón, maicena y patata. almidón y otros almidones, siempre que la piel de la papa esté más crujiente. Mezcle todos los ingredientes y reserve.

3. Echar aceite en la olla, añadir las patatas ralladas cuando el aceite esté caliente, poner a fuego lento y esparcir poco a poco las patatas ralladas con los palillos.

4. Utiliza una espátula para presionar uniformemente para que las patatas ralladas llenen todos los rincones. Enciende el fuego lento y cocina lentamente.

5. Observa y dale la vuelta cuando veas que cambia de color en la parte inferior. Asegúrate de esperar hasta que el almidón de las patatas ralladas se haya solidificado antes de darles la vuelta, de lo contrario se desmoronarán.

6. Voltear repetidamente hasta que ambos lados estén dorados. Cuando la superficie esté dura y crujiente, estará listo para servir. Unte con salsa, córtelo en trozos y disfrute.