¿Cómo hacer pollo al curry con patatas y zanahoria?

250 ​​g de muslos de pollo, 6 alitas de pollo

100 g de patatas, 100 g de zanahorias

3 cubitos de curry de yuanes

Patatas de pollo al curry con zanahoria

1. En primer lugar, cortamos las piernas de pollo en trozos no demasiado pequeños. Cuando el pollo esté cocido hasta que reduzca a la mitad, agrega un poco de almidón, vino de cocción, sal y pimienta blanca, mezcla bien y deja reposar por 20 minutos.

2. Condimentos, cebolla, jengibre, canela, anís estrellado y fruta de la hierba.

3. Cortar en dados las patatas y las zanahorias, de unos 2 cm de ancho.

4. Los cubitos de curry son originales y picantes, así que asegúrate de revisarlos con atención a la hora de comprarlos. De hecho, el curry ligeramente picante me parece riquísimo, y todavía tengo en casa la versión original para niños.

5. Ponga agua fría, condimentos, vino de cocción en la olla y agregue las alitas de pollo y los muslos.

6. Después de hervir, quitar la sangre, poner la sopa original en una cazuela y cocinar a fuego medio hasta que esté comestible, sin guisar. Como quería conservar el caldo de pollo, había demasiada agua.

7. Retirar las zanahorias y las patatas del aceite y reservar, sofreír hasta que estén medio finas y las patatas no tengan el corazón blanco.

8. Poner en otra olla el pollo guisado, las patatas, las zanahorias y el caldo de pollo.

9. Añade los cubitos de curry y cocina a fuego lento. Usé 3 cubitos de curry, así que necesito dominarlos yo mismo.

10. Una vez que esté completamente derretido, añadir un poco de salsa de soja ligera para darle color, un poco de sal y azúcar. Cuando las patatas estén cocidas, reduce el jugo a fuego alto.

11. Cuando conseguimos la comida, ya estaba oscuro, por lo que las fotos que tomamos no se veían bien, pero el sabor era rico. Con arroz, los niños comieron un plato enorme, que es la imagen principal.