¿Cómo hacer bibimbap fácilmente en casa?

El arroz se debe cocinar con antelación y dejar enfriar. Si tienes sobras en casa, ¡genial! Un plato de arroz puede producir un plato grande de bibimbap. Para los platos, sigo estrictamente los ingredientes de la tienda, incluyendo algas marinas, pepinos, zanahorias, cebollas, patatas, maní, aceite de chile, pepinillos y aderezos para ensaladas. Por supuesto le agregué un huevo frito extra, ¡que combina perfecto con el bibimbap!

En cuanto a la carne, elegí muslos de pollo, que son más fragantes y tiernos que los muslos de pollo. Lo mariné con adobo Orleans, salsa de ostras, vino de cocina y pimienta al menos una hora antes (recuerda ponerlo en el frigorífico).

Mi hijo se comió dos platos de bibimbap, pero aún no fue suficiente. Realmente no me atrevo a dejar que se lo coma de nuevo. Este tipo no suele comer cebollas ni algas, pero fue aniquilado en el arroz. Parece que tendrá que hacer esto más a menudo en el futuro.

Ingredientes utilizados:

Dos muslos de pollo (para dos personas), arroz, dos tazones de cebolla, 1/5 patatas, 1/2 zanahorias, 1/4 pepino, 1/ 4, algas, maní frito, aceite de chile, pepinillos, aderezo para ensalada, salsa de chile.

Métodos específicos:

1 Preparar los ingredientes.

2 Pelar las piernas de pollo.

3 Quitar los huesos de las piernas de pollo (es fácil de quitar con unas tijeras de cocina)

4 Añadir salsa barbacoa, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de pimienta y una cucharada de agua a las piernas de pollo, dejar marinar durante al menos una hora. Presta atención a los ojitos de la carne que Dozza usa un palillo o un tenedor para darle más sabor a la carne. (Ponlo en el refrigerador para marinar en los días calurosos)

6 Precalienta el horno a 230 grados y asa durante unos 30 minutos. Dale la vuelta dos veces por la mitad. Si hay demasiada sopa, vierte. Sácalo y hornéalo. Si te gusta más tierno hornéalo por menos tiempo, de lo contrario aumenta el tiempo de horneado. El pollo estaba bien cocido y de bonito color. Si lo pinchas con una brocheta de bambú y no sale sangre significa que está cocido. Siga sus propias preferencias.

7 Rallar las patatas y las zanahorias en tiras, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas y reservar.

8 A continuación, cuece las tiras de algas y retíralas para utilizarlas más adelante.

Triturar los cacahuetes fritos con un cuchillo, cortar la col picante en trozos pequeños, cortar las algas en trozos pequeños, cortar la cebolla en dados, frotar el pepino en tiras y reservar. El chile también está listo (ligeramente picante, muy fragante)

10 Después de asarlo, corte el pollo ligeramente caliente en trozos pequeños y reserve.

11Pon el arroz en el fondo del recipiente, luego pon todos los ingredientes preparados en el recipiente y agrega el chile.

12Mezclar con cuidado.

13Añade un poco de aderezo para ensaladas.

14Por último emplatar con un huevo frito.

Consejos:

1. El arroz utilizado debe quedar suelto y si queda demasiado blando y pegajoso el sabor será mucho peor.

El arroz tiene un sabor salado y lleva barbacoa, kimchi y aderezo para ensalada, que es suficiente. No es necesario añadir sal.