Platos y verduras silvestres
Soy un niño que creció en una zona rural. Cuando yo era joven, los recursos materiales eran escasos. Normalmente como mis propias verduras. Cada primavera, para aumentar la variedad de platos en la mesa, después de la escuela, me gusta cavar varias verduras silvestres en el suelo y llevárselas a casa con mi madre para que las cocine en la mesa. La bolsa de pastor es una de las muchas hortalizas silvestres. Hasta el día de hoy, todavía recuerdo el sabor de los huevos revueltos con bolsa de pastor y las albóndigas con bolsa de pastor en ese momento. Me parecieron tan deliciosos.
Los niños de hoy comen demasiadas delicias de las montañas y los mares, por muy deliciosa que sea la bolsa de pastor, probablemente la descartarán. Pero para mí, hace más de 30 años, los huevos revueltos con bolsa de pastor o la bolsa de pastor solo se comían ocasionalmente en primavera en forma de albóndigas. Estarás lleno cada vez que comas. Ahora que las condiciones de vida son mejores, puedes comprar lo que quieras. El bolso de Shepherd se puede encontrar en todas partes, pero ya no se puede encontrar el sabor de la infancia.
Normalmente utilizo la bolsa de pastor para hacer revueltos o empanadillas. He aquí cómo hacerlo.
Ingredientes para el revuelto de bolso de pastor
¿300 gramos de bolso de pastor? Menos de media cucharada de sal, 30 gramos de aceite de maní y 3 huevos.
Proceso de elaboración
El primer paso: quitar las raíces y hojas viejas de la bolsa de pastor, lavarlas, hervir una olla con agua caliente, añadir la bolsa de pastor, blanquearla hasta que se ablanda, sácalo y espera un rato. Después de enfriar, exprime el agua con las manos, pícalo con un cuchillo y reserva;
Paso 2: Calentar la olla y enfriar el aceite. Mientras la sartén se calienta, rompe los huevos en un bol y mezcla bien. Cuando el aceite esté caliente verter la bolsa de pastor en la olla y sofreír unas cuantas veces, luego extenderla en forma plana, verter el líquido del huevo batido encima y sofreír.
Albóndigas de bolso de pastor Cai's
Panceta de cerdo 450g Bolsa de pastor 250g pimiento rojo 1? 1 trozo de jengibre
1 cucharada de vino de cocina 2 cucharadas de salsa de soja? 2 cucharadas de azúcar? 6 cucharadas de sal
Cantidad adecuada de aceite
Procedimiento operativo
1. Hervir el agua en la olla, introducir rápidamente la bolsa de pastor lavada en el agua y Blanquearla, retirarla con agua fría, exprimirla, meterla en una picadora de carne y reservar;
2. Lavar la panceta, cortarla en trozos pequeños y meterla en la picadora de carne. luego póngalo en el jengibre cortado en cubitos y muélelo;
3. Agregue salsa de soja, vino de cocina y una cantidad adecuada de aceite de cocina a la carne picada, luego agregue sal y azúcar y revuelva uniformemente. Por último, picar el pimiento rojo y ponerlo, añadir el bolso de pastor rallado y remover uniformemente, y el relleno de bola de masa está listo.
4 Para evitar problemas, compré envoltorios de bola de masa, envolví las bolas de masa una a una; uno, y ponerlos a Hervir en una olla.
Las dos formas anteriores de comer bolsa de pastor también deberían ser la forma en que la mayoría de la gente come bolsa de pastor. La bolsa de pastor salvaje es muy fresca y tiene un valor nutricional extremadamente alto. Sin embargo, la mayoría de las bolsas de pastor que compramos ahora se cultivan artificialmente y el sabor es muy inferior al de las silvestres. Sin embargo, también es una verdura nutritiva, especialmente en la temporada de primavera, se puede comer en más comidas. ¿Existen otras formas de hacer una bolsa de pastor? Todos pueden dejar un mensaje para explicar cómo se hace la bolsa de pastor.
Soy un polvo solitario, un grano de arena. Me comprometo a recomendar la comida local a todo el mundo. Si te gusto, sígueme. ¡Tu atención es el motor de mi creación continua!