¿Tianjin Tiandi Cuisine tiene fideos estofados de Henan?

Debería haberlo, pero no lo he notado, ¡así que hazlo tú mismo!

Cómo hacer fideos estofados de Henan en detalle

Materiales para hacer fideos estofados de Henan:

Ingredientes principales: 300 gramos de harina de trigo

Ingredientes accesorios: 100 g de cordero (cocido), 20 g de cilantro, 50 g de piel de aceite, 30 g de algas marinas (frescas)

Condimentos: 20 g de chalota, 10 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, chile (rojo, picante, seco) 10 gramos

Te enseñaré cómo hacer fideos estofados de Henan y cómo hacer deliciosos fideos estofados de Henan

1. Haz que los fideos estén ligeramente suaves (se debe agregar sal a los fideos);

2. Mézclalo cada media hora, 3 o 4 veces al día es suficiente

3. Despierta por al menos 3 horas, de lo contrario los fideos se aburrirán;

4. Cuando prepares estofado de ternera o cordero con hueso, pon solo jengibre en la sopa, ni siquiera sal;

5. Cuando la carne esté casi tierna, sácala;

6. Retire los huesos y la grasa y vuelva a colocar en la olla para guisar;

7. Prepare el cilantro, la cebolla verde picada, la piel de tofu rallada y las algas desmenuzadas para su uso posterior;

8. Media hora antes de empezar a cocinar, corta todos los fideos en tiras de dos centímetros de ancho, engrasa ambos lados y luego deja reposar media hora;

9. fideos, córtelos cada vez más en fideos finos;

10. Cocine en una olla. Cuando los fideos estén cocidos, agregue las algas y las espinacas y cocine juntas;

11. En un tazón grande, agregue la carne picada, el cilantro, la piel de tofu rallada, la cebolla verde picada, la sal, el glutamato monosódico y el ají;

12. Vierta los fideos cocidos y luego vierta la carne guisada. sopa encima.