¿Qué tipo de sopa es mejor cocinar en verano?

1. Características de la sopa de berros y costillas de cerdo: Refrescante y energizante. Ingredientes: 500 g de berros, 250 g de costillas de cerdo, 20 g de albaricoques, 1/2 Luo Han Guo, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de. condimento y sal Método 1 Remojar los berros en agua y lavar. 2 Lavar las costillas y cortarlas en trozos, escaldarlas en agua y reservar. 3. Pon las costillas en la olla y cocina hasta que hierva el agua. Luego agrega el jengibre, los berros, el albaricoque y el mangostán, y cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora. Finalmente, agrega sal al gusto. Funciones: eliminar el calor, humedecer los pulmones, nutrir la mente y embellecer la piel Consejos: El propósito de agregar Luo Han Guo es reducir el fuego en el cuerpo humano. Debido a que los berros crecen en el suelo, muchos parásitos y suciedad se asientan en el agua cuando se sumergen en agua. Para limpiarlo, es mejor lavarlo varias veces. Tiempo de funcionamiento 77 minutos Remojar en agua durante 10 minutos → Cortar y lavar durante 4 minutos → Escaldar durante 1 minuto → Hervir durante 60 minutos → Sazonar durante 1 minuto → Servir en un bol durante 1 minuto 2. Lubina guisada con ginseng y dátiles rojos Características Fortalecer el cuerpo y la vitalidad juvenil Ingredientes: 30 g de ginseng, 12 dátiles rojos, una lubina (unos 500 gramos), 3 rodajas de jengibre, 2000 ml de agua caliente, 30 ml de vino de arroz condimentado, 2 cucharadas de aceite, cantidad adecuada de sal Método 1: Primero calienta la sartén, vierte el aceite y luego agrega el jengibre al aceite. Freír en la sartén hasta que esté fragante. Luego agrega la lubina y sofríe hasta que la piel de ambos lados esté dorada, luego retira de la sartén y reserva. 2. Tome una cacerola, agregue la lubina frita y las rodajas de jengibre, luego agregue el ginseng, los dátiles rojos y el vino de arroz, vierta agua caliente, póngalo en una olla vaporera, cocine a fuego lento durante 2 horas y finalmente agregue sal al gusto. . Consejos para favorecer la circulación sanguínea, la vitalidad, embellecer la piel y mantenerse en forma. Tenga cuidado de no utilizar demasiado calor al freír el pescado. El mejor fuego es el medio, evite freír el pescado hasta que se queme, para que quede guisado. La sopa de pescado quedará dulce y refrescante (si se quema el pescado, tendrá un sabor amargo). Tiempo de funcionamiento 127 minutos, lavar 1 minuto → cortar 1 minuto → freír 3 minutos → guisar 120 minutos → sazonar 1 minuto → servir en un bol 1 minuto 3. Características de la Sopa de Fritillaria Fritillaria y Dátiles Confitados con Carne Magra: Ajusta la función, hidrata los pulmones y alivia la tos Ingredientes: 320 g de costillas de cerdo, Fritillaria de Sichuan 80 gramos de Fritillaria, 10 dátiles confitados, 2 rodajas de jengibre, 1500 ml de agua caliente, cantidad adecuada de sal para condimentar Método 1: Remojar la Fritillaria en agua. durante unos 10 minutos; enjuagar los dátiles confitados y reservar. 2 Lavar las costillas y blanquearlas, luego sacarlas y reservar. 3 Poner todos los ingredientes en una cacerola, agregar agua caliente, poner en una vaporera o vaporera y cocinar a fuego lento durante 1,5 horas, luego agregar sal al gusto. Función: aliviar la tos, aclarar los pulmones, hidratar y adelgazar. La Fritillaria debe remojarse en agua tibia para eliminar las impurezas o los insectos del interior. Tiempo de funcionamiento: 105 minutos, remojar en agua durante 10 minutos → lavar durante 2 minutos → blanquear durante 1 minuto → hervir durante 90 minutos → sazonar durante 1 minuto → servir en un bol durante 1 minuto 4. Cabeza de pescado guisada con Chuanxiong y Angelica dahurica Características: ingredientes acondicionadores y nutritivos, tonificantes del cerebro y del qi: 1 cabeza de pescado, 8 gramos de Chuanxiong, 10 gramos de Angelica dahurica, 3 rodajas de jengibre, condimento, un poco de vino Shaoxing, cantidad adecuada de sal. . Poner el jengibre y la cabeza de pescado en la olla hasta que estén cocidos, retirar y reservar. 2 Remoje Chuanxiong y Angelica dahurica en agua durante unos 30 minutos, lave y reserve. 3 Coloque todos los ingredientes en la olla en orden, agregue agua caliente, póngalo en una vaporera o vaporera y cocine a fuego lento durante 1,5 horas. Agregue vino Shaoxing y sal al gusto antes de servir. Funciones: Reponer el qi, nutrir el cerebro, eliminar los dolores de cabeza, tratar los dolores de cabeza, blanquear, adelgazar y regular las puntas gastrointestinales. Las cabezas de pescado son ricas en proteínas, minerales, vitamina B12 y ácidos grasos insaturados, y bajas en grasas, lo que puede prevenir enfermedades cardíacas. y enfermedades cerebrales. Trombosis, osteoporosis y reducción de los síntomas de anemia. Tiempo de operación: 123 minutos, remojar en agua durante 30 minutos → lavar durante 1 minuto → guisar durante 90 minutos → sazonar durante 1 minuto → servir en un recipiente durante 1 minuto 5. Características del pollo con huesos negros guisado con bayas de goji de Huaishan: Nutritivo yin y reponer el qi, aumentar la vitalidad Ingredientes: 1 pollo de hueso negro (aproximadamente 500 g), 40 gramos de ñame seco, 20 gramos de baya de goji, 4 rodajas de jengibre, condimento, un poco de vino Shaoxing, cantidad adecuada de sal. el ñame y la baya de goji en agua durante 20 minutos y reserve. 2 Blanquear el pollo con huesos negros, quitarle la sangre y reservar. 3. Coloque todos los ingredientes en una olla, agregue el vino Shaoxing y el agua caliente, póngalo en una vaporera o olla y cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos, luego gire a fuego medio y cocine a fuego lento durante 2 horas antes de servir. Pruebe antes de servir.

Funciones Nutrir el yin y el qi, aumentar la vitalidad Consejos Calentar agua en la olla para guisar puede ayudar a que los ingredientes se cocinen a fuego lento en la olla para guisar más rápido, y la sopa guisada y los ingredientes de la sopa tendrán un mejor sabor. Tiempo de funcionamiento: 164 minutos, remojar en agua durante 20 minutos → lavar durante 1 minuto → blanquear durante 1 minuto → guisar durante 140 minutos → sazonar durante 1 minuto → llenar el recipiente durante 1 minuto Sopa de verano para la belleza: 1. Características del coco. Pollo Guisado Tremella: Nutre la piel y quita el calor Ingredientes para reducir el fuego: 1/2 pollo autóctono (unos 500 gramos), 1 coco, 40 gramos de hongo blanco seco, 12 dátiles rojos, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada. de condimento y sal Método 1 Pela el coco y toma el agua de coco y la pulpa fresca del coco. 2 Blanquear el pollo y reservar. 3 Remojar el hongo blanco en agua durante 15 minutos, lavarlo y retirarlo para su uso posterior. 4 Pon el pollo en la olla, calienta agua hasta cubrir el pollo, deja que hierva a fuego alto, luego enciende a fuego medio y cocina por 45 minutos. Agregue los hongos blancos, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre, cocine juntos durante 45 minutos y luego agregue sal al gusto. Función: aliviar el calor del verano, reducir el calor interno, fortalecer el bazo y el estómago, puntas adelgazantes. La fibra de la pulpa del coco tiene el efecto adelgazante. Es difícil obtener leche de coco y pulpa de coco entero en casa. Al comprar, pídale al vendedor que lo abra y le ayude a sacar el agua de coco y la pulpa fresca. Esto es conveniente y ahorra esfuerzo. Tiempo de funcionamiento: 110 minutos, remojar en agua durante 15 minutos → lavar durante 2 minutos → blanquear durante 1 minuto → cocinar durante 90 minutos → sazonar durante 1 minuto → servir en un bol durante 1 minuto 2. Sopa de filete de pescado y huevo en conserva de verduras características: ingredientes depuradores de calor, desintoxicantes, hidratantes y embellecedores de la piel: filete de pescado (mero) 125 gramos de pescado, 3 huevos en conserva, 70 gramos de cilantro, cantidad adecuada de condimento y sal Método 1 Remojar el cilantro en agua y lavar. 2 Pela los huevos en conserva, córtalos en 4 porciones y reserva. 3 Pon los huevos en conserva y el cilantro en el agua y cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos hasta que salga el aroma. 4 Pon los filetes de pescado en la olla y cocina, luego agrega sal al gusto. Funciones: Hidratar, aclarar el calor, reducir el fuego, eliminar las puntas de fatiga. El cilantro es uno de los ingredientes principales de esta sopa y no solo se usa para agregar sabor. Además, mezclar huevos en conserva con tofu puede tratar la boca agrietada. Uso externo: aplicar directamente en el área afectada y las comisuras de la boca secas y agrietadas sanarán gradualmente. Administración oral: comer un plato pequeño (tazón) al día, que. Puede mejorar el dolor bucal y la sequedad bucal. Síntomas de lengua seca. Tiempo de operación: 23 minutos, remojar en agua durante 2 minutos → lavar durante 3 minutos → cortar durante 1 minuto → cocinar durante 15 minutos → sazonar durante 1 minuto → servir en un recipiente durante 1 minuto 3. La sopa de raíz de loto y costillas de cerdo tiene características nutritivas piel y antienvejecimiento, favoreciendo la circulación sanguínea y la hidratación Ingredientes: 500 g de raíz de loto y 400 g de costillas de cerdo, 2 rodajas de pulpo seco, 3 rodajas de jengibre, 3500 ml de agua, cantidad adecuada de condimento y sal Método 1: Remojar lo seco. pulpo en agua tibia durante 20 minutos. 2 Pela la raíz de loto, dale palmaditas con el dorso de un cuchillo y córtala en trozos para usarla más tarde. 3 Blanquear las costillas de cerdo y reservar. 4 Pon todos los ingredientes en el agua, cocina a fuego medio durante 1,5 horas, luego apaga el fuego y agrega sal al gusto. Función: Promover la circulación sanguínea y promover el metabolismo Consejos: El propósito de golpear la raíz de loto con el dorso de un cuchillo es aumentar su textura crujiente después de cocinarla. Es mejor no agregar agua a la mitad del proceso de cocción de la sopa. Si el nivel de agua es demasiado bajo y es necesario agregarlo, puede agregar agua caliente para ahorrar tiempo de cocción. Tiempo de funcionamiento: 116 minutos, remojar en agua durante 20 minutos → lavar durante 1 minuto → cortar durante 2 minutos → blanquear durante 1 minuto → hervir durante 90 minutos → sazonar durante 1 minuto → servir en un bol durante 1 minuto 4. Abulón de bambú guisado con sopa de pollo tiene las características de revitalizar la piel y complementar nutrientes 2 piezas de abulón vivo, medio pollo autóctono (unos 250 gramos), 120 gramos de hongo de bambú húmedo, 2 rodajas de jengibre, 1200 ml de agua, un poco de vino Shaoxing. , cantidad adecuada de sal Método 1: Remojar el hongo de bambú en agua durante 30 minutos. 2 Lavar el abulón y reservar. 3 Cortar el pollo autóctono en trozos, escaldar, retirar y reservar. 4 Ponga todos los ingredientes en una olla, agregue el vino Shaoxing y el agua caliente y cocine a fuego lento durante 2 horas. Agregue sal al gusto antes de servir. Función: rico en fibra, promueve la motilidad gastrointestinal, nutrición rica en proteínas, consejos para embellecer la piel. La forma más conveniente y que ahorra trabajo de manipular el abulón fresco es colocar el abulón en una tabla de cortar, quitar la suciedad del fondo y luego limpiarlo. . Tiempo de funcionamiento: 175 minutos: Remojar en agua durante 30 minutos → Lavar durante 10 minutos → Cortar durante 3 minutos → Escaldar durante 10 minutos → Guisar durante 120 minutos → Sazonar durante 1 minuto → Cuenco durante 1 minuto