¿Qué significa hojaldre de crema?

Este es un postre elaborado a base de nata y harina. Los hojaldres de crema son un postre elaborado a base de nata, huevos, harina para repostería y otros ingredientes. Viene de Italia. La corteza mantecosa, porosa y esponjosa se rellena con crema batida, chocolate e incluso helado. El contenido de grasa de la nata es de 20 a 25 veces mayor que el de la leche y el contenido de vitamina A y vitamina D es muy alto.

Los hojaldres se han convertido en un postre que simboliza la buena suerte en Francia. En ocasiones festivas, como el nacimiento de un bebé o la boda de los recién casados, la gente solía mojar los hojaldres en caramelo y amontonarlos en una torre para celebrar. Esta es la llamada torre de hojaldres.