¿Qué deliciosos snacks recomiendas en Taiyuan?
Taiyuan Ji Ji Ji Ji Ji Ji Ji Ji Ji es un alimento nutritivo y un snack único en Taiyuan. Tiene una historia de más de 300 años y fue conmemorado por Fu Shan, un erudito de los Qing. Dinastía. Inventada por mi madre. Ponga tres trozos grandes de cordero graso, una raíz de loto y un trozo largo de ñame en un plato de sopa. Los condimentos de la sopa son vino de arroz, granos de destilería y astrágalo. La mezcla de medicina y cordero es deliciosa y cuanto más la comes, más deliciosa se vuelve. El cerebro es una mezcla de cordero, médula de cordero, granos de destilería, fideos estofados, raíz de loto, ñame largo, astrágalo y jengibre, por lo que también se le llama sopa Bazhen. Al comer sesos, se deben utilizar puerros en escabeche como ingrediente medicinal. Cuando las personas se despiertan por la mañana, beben un plato de comida que estimule el cerebro, que no solo satisface el hambre sino que también activa la circulación sanguínea y también puede lograr un efecto nutritivo. El más auténtico de Taiyuan es Qing Yuan Ji.
Taiyuan Shaomei Shaomei es un snack tradicional en Taiyuan. Como dice el refrán, "Es difícil hacer fideos con ciruelas y es difícil hacer flores con piel fina". Se puede ver que la tecnología de producción de ciruelas es difícil y la tecnología de producción es excelente. Shanxi tiene una larga historia de quema de carbón. Originalmente era un refrigerio utilizado por la gente rica de las zonas rurales de Shanxi para las fiestas festivas. Aquí se originaron las albóndigas al vapor de la capital de Beijing. El proceso de producción de Shaomei es muy complejo. Se utiliza un rodillo especial para perforar las flores. La gente de Shanxi lo llama "Jujube Hammer", que se usa especialmente para golpear las flores del borde con un poco de piel de ciruela. Cuantos más pliegues haya, mejor lucirán los dientes. La piel de una buena ciruela es fina como el papel, redonda como un plato y con muchas flores en el borde. Las ciruelas recogidas son grandes, suaves y deliciosas, y colocadas en la jaula, son como avisos florecientes. El método de producción de Shaomei implica amasar la masa, prepararla, enrollarla, estamparla, mezclarla con relleno, cocerla al vapor en jaulas y otros procesos. Cuando se cocinan, las ciruelas son fragantes y frescas, y pocos huéspedes que viajan a Shanxi no las prueban ni hablan de ellas.
Pastel Taikoo El pastel Taikoo es una comida tradicional famosa en la provincia de Shanxi. Debe su nombre a su producción en el condado de Taigu. Los pasteles Taikoo, que comenzaron en la dinastía Qing, son dulces pero no grasosos, crujientes pero no quebradizos y deliciosos. Son famosos en todo el país por su fragancia, frescura, suavidad pero no grasosos, y gozan de la reputación de "el rey de". pasteles". El pastel Taikoo es un representante típico de la cultura gastronómica de los comerciantes de Shanxi. El melodioso "Pingyao Beef Taikoo Pancake?" del famoso cantante Guo Qingjing también ha hecho que la reputación del pastel Taikoo se extienda por todo el mundo.
Los younoodles son una especie de snack de pasta típico de las zonas alpinas de la provincia de Shanxi. La forma más típica de hacer Xinzhou es mezclar fideos de aceite con agua hirviendo o agua fría, empujar uno con la palma de la mano y enrollarlo con el dedo índice para darle forma de tubo. Una vez terminado, párese uno al lado del otro en la jaula. Cuando se cuece al vapor, el aroma es fragante. Cuando se come con sopa de cordero o de champiñones, es delicioso y apetitoso. La comida es deliciosa y tiene un regusto interminable.
Festival de los Faroles Shudong de Taiyuan El Festival de los Faroles Shudong de Taiyuan se llamaba originalmente "Tienda de dulces Heng Yicheng". Está ubicado en la entrada principal del carril "Shu Dong" en la calle Chonglou, por lo que también se lo conoce como "Rata". Tienda del Festival de los Faroles del Agujero". Se dice que el Yuanxiao que se sirve en la Cueva de las Ratas en Taiyuan tiene “un sabor abrumador y la más alta reputación”. "Rathole" tiene una historia de cientos de años y siempre ha mantenido sus características únicas. No solo la tecnología de producción y los estándares únicos se han transmitido de generación en generación, sino que la variedad de rellenos de Yuanxiao también ha heredado el sabor del año. incluyendo principalmente sésamo, osmanthus, rosa, maní, etc. A lo largo de los años, la selección y producción del Festival de los Faroles de Shudong han sido muy particulares y los estándares se han transmitido de generación en generación y nunca han cambiado. Sólo se utiliza arroz producido en Huata Village, Jinci. Después de remojarlo en agua, muélelo hasta convertirlo en harina con un molino de piedra. Las rosas y el osmanto aromático del relleno deben recogerse de flores entreabiertas. Concentración y dirección al rodar el Festival de los Faroles. El Festival de los Faroles elaborado de esta manera es delicioso.