¿Cuáles son las verduras y frutas de temporada en verano?
Verduras de temporada de verano
1. Pepino
El pepino es el mejor alimento para reponer agua en verano, y su contenido en agua es el mayor de todos los alimentos. El pepino contiene matrina, que tiene ciertos efectos anticancerígenos. Además, el pepino es de naturaleza fresca y tiene efectos de eliminación del calor, diuresis y desintoxicación. Los pepinos son muy adecuados para tratar resfriados, como el hongo del pepino, el pepino al ajillo, etc.
Los pepinos frescos tienen espinas en la piel. Si no hay espinas, significa que el pepino está viejo. Lo mejor es utilizar un pepino que se rompa con un ligero toque. Los pepinos con espinas pequeñas y densas son más deliciosos, mientras que los que tienen espinas grandes y escasas no tienen sabor a pepino. Los buenos pepinos generalmente tienen líneas verticales más prominentes en la piel, que se pueden encontrar tocándolos con las manos o mirándolos con los ojos. Los pepinos con superficies lisas y sin líneas verticales no son sabrosos.
2. Luffa
La luffa es una verdura de temporada que se ha convertido en un producto de salud diario porque es rica en proteínas, fibra cruda y diversos minerales. En la medicina tradicional china de la patria, Luffa tiene funciones sanitarias como estimular la menstruación, activar los meridianos y nutrir la sangre.
Existen muchos tipos de lufa. Hay dos tipos comunes de lufa: la lufa de hilo y la lufa gorda. Los melones luffa son finos y largos. A la hora de comprarlos, conviene elegir melones con forma correcta, tamaño moderado, superficie sin arrugas, piel tierna y tersa, piel verde y que no estén marchitos ni dañados. Las esponjas vegetales gordas son relativamente cortas, con aproximadamente el mismo grosor en ambos extremos. Al comprarlas, debes elegir aquellas con piel fresca, tamaño moderado, arrugas finas en la superficie, una capa de pelusa blanca y sin traumatismos.
La medicina tradicional china cree que la esponja vegetal es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Tiene los efectos de eliminar el calor y la desintoxicación, enfriar la sangre y activar la circulación sanguínea, estimular la menstruación y activar las colaterales, promoviendo el qi y la sangre. Circulación, embellecimiento y embellecimiento, y anticancerígeno. Puede tratar la flema, la tos, la lactancia, etc. Los síntomas incluyen obstrucción, irritabilidad, calor, sed, dolores musculares y óseos y deficiencia tanto de qi como de sangre. Elimina el calor y resuelve la flema; enfría la sangre y desintoxica.
Se caracteriza principalmente por fiebre y polidipsia; flema y tos; gases intestinales y sangre en las heces; metrorragia y edema doloroso; La luffa es verde, tierna, crujiente y dulce. Es un buen plato para quitar el calor, purgar el fuego, enfriar la sangre y desintoxicar en verano.
3. Melón de invierno
El melón de invierno es el primer plato para aliviar el calor en verano. No solo puede reponer agua y electrolitos, sino que también elimina el calor y alivia el calor. , el melón de invierno no es fácil de comer para los insectos y es relativamente seguro y limpio, sería una lástima no comerlo. En el caluroso verano, el melón de invierno puede eliminar el calor, ser diurético, producir fluidos corporales y calmar la sed, pero si no se come la piel del melón de invierno, su efecto terapéutico no es peor que el de la carne del melón de invierno.
Ya sea un melón de invierno de piel verde o un melón de invierno de piel negra, a la hora de seleccionar se debe elegir uno de forma regular, sin manchas, con menos pulpa y de pulpa blanca como la nieve. La pulpa del melón de invierno fresco es firme y está estrechamente unida a la pulpa; la pulpa se colapsa y tarda mucho en separarse de la pulpa.
4. Espárragos
Los espárragos tienen un sabor fresco y fragante. La fibra dietética es suave y deliciosa, lo que puede aumentar el apetito y ayudar a la digestión. Los análisis nutricionales modernos muestran que la composición proteica de los espárragos contiene una variedad de aminoácidos esenciales y la proporción de contenido satisface las necesidades del cuerpo humano. Los elementos salinos inorgánicos incluyen más oligoelementos como selenio, molibdeno, magnesio y manganeso. También contiene una gran cantidad de asparagina y la asparagina es una sustancia no proteica que contiene nitrógeno compuesta principalmente de ácido paragínico. Espárragos
Los espárragos son ricos en vitaminas A y C, además de potasio y zinc. Sólo una taza de espárragos proporciona el 67% de las necesidades diarias de folato.
Los espárragos se alimentan de los tiernos tallos. Son de textura tierna, de sabor delicioso, frescos y deliciosos. Se pueden cortar en rodajas finas cuando se cocinan, se saltean, se hierven, se guisan o se sirven fríos. Al guardarlo en el frigorífico, hervirlo en agua hirviendo durante un minuto, secarlo, meterlo en una bolsa con cierre y meterlo en el congelador del frigorífico. Sacarlo al comer.
5. Caupí
El caupí suele dar frutos entre junio y septiembre. Las vainas tienen forma de riñones humanos y tienen efectos tonificantes de los riñones. Son deliciosos y se pueden freír con tomates. Los caupí se comen a menudo en las estaciones calurosas. No sólo tienen un sabor delicioso, sino que también promueven la motilidad gastrointestinal, fortalecen el estómago y reponen el qi, nutren el estómago y eliminan los alimentos, alivian el calor y sacian la sed.
Los caupí de color verde oscuro son relativamente frescos y tiernos, de espesor uniforme, de color brillante, transparentes y brillantes, llenos de semillas y libres de enfermedades y plagas de insectos si los tocas con las manos. las vainas son firmes y elásticas, están frescas y tiernas si las vainas están La sensación de hueco es que los caupí están envejeciendo;
6. Melón amargo
El melón amargo es la verdura de temporada más popular. El melón amargo, también conocido como melón frío, tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano. El melón amargo que contiene es conocido como destructor de grasa y tiene el efecto de eliminar grasa y adelgazar. fines tanto medicinales como alimentarios.
El melón amargo es el más frío entre los melones comunes, por lo que las mujeres embarazadas y las personas con el bazo y el estómago débiles deben comer menos.
El buen melón amargo tiene una apariencia regordeta, color verde esmeralda, pulpa espesa y jugosa y un sabor crujiente y tierno. Cuanto más grandes son las partículas de la cáscara del melón amargo, más gruesas y regordetas son, y cuanto más espesa es la pulpa, más delicioso es el sabor. Por el contrario, cuanto más pequeñas son las partículas, más fina es la pulpa y peor es el sabor.
La forma del melón amargo es como la forma de un grano de arroz, con dos extremos puntiagudos y una forma general relativamente recta. Es un buen producto, y viceversa. El color de los melones amargos con variedades de buen color es verde esmeralda. Si el color se vuelve amarillo, significa que el melón amargo está viejo y marchito.
Cada 100 gramos de melón amargo contienen un 94% de agua, 1 gramo de proteínas, 3,7 gramos de hidratos de carbono y pueden aportar 71,2 kilojulios de calorías. El melón amargo contiene una sustancia antioxidante que puede fortalecer los capilares, promover la circulación sanguínea y prevenir la arteriosclerosis. El melón amargo también tiene los efectos de eliminar el calor, reducir la hinchazón y desintoxicar.
Enciclopedia Baidu--Melón amargo
Enciclopedia Baidu--Pepino