En China, la goma konjac pertenece a ()

Ingredientes alimentarios habituales.

La goma Konjac es un producto del konjac. Se elabora a partir de los tubérculos de konjac. Es una hierba perenne que crece principalmente en las provincias del sur y suroeste de China continental. konjac. El polisacárido extraído del glucomanano (KGM) tiene capacidad de hinchamiento y características de alta viscosidad. La goma Konjac se disuelve en agua para formar una solución de alta viscosidad, que forma un gel elástico después del tratamiento con álcali.