Cómo hacer patatas y repollo, cómo hacer estofado de panceta de cerdo con patatas y repollo

Panceta de cerdo guisada con patatas y col

Ingredientes principales

200g de panceta de cerdo

150g de patatas

100g hojas de col

Accesorios

Una cantidad adecuada de cebolla verde picada

Una rodaja de jengibre

3 pimientos rojos secos

Cantidad adecuada de condimento

Cantidad adecuada de azúcar

Pasos

1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos con forma de rombo. Lavar las hojas de col y cortarlas en trozos. Cortar la panceta de cerdo en trozos y marinar con la cantidad adecuada de salsa de soja, sal, pimienta en polvo y jengibre en polvo durante unos 10 minutos.

2. Agrega aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, sofríe la panceta hasta que cambie de color. Agrega el azúcar y sofríe unas cuantas veces.

3. Añade la cantidad adecuada de agua a hervir, añade la sal adecuada para las patatas y cocina a fuego lento durante unos cinco minutos.

4. Añade el repollo lavado y los chiles secos y cocina a fuego lento durante dos minutos.

5. Añade glutamato monosódico y sirve.