¿Se puede utilizar almidón de patata para hacer gelatina?

Ingredientes: fécula de patata

200 gramos de agua

1000 ml

Condimentos: pimienta oleosa, cacahuetes, semillas de sésamo blanco , Cebollas, ajo, vinagre balsámico, salsa de soja, pimienta en polvo, esencia de pollo, tempeh, aceite de sésamo.

Pasos de producción

1. Tome 1000 ml de agua fría en un recipiente grande, ponga almidón de patata en el agua y revuelva uniformemente.

2. Verter en la olla y calentar. Revuelva constantemente con una cuchara para calentar uniformemente.

3. Cuando el agua con almidón esté caliente, baja el fuego y continúa revolviendo.

4. Apagar el fuego hasta que todo el almidón se vuelva transparente.

5. Revuelve por un rato y se sentirá pegajoso.

6. Vierta la pasta de almidón en el molde, alíselo, déjelo enfriar o póngalo en el frigorífico.

7. Dar la vuelta a la gelatina formada y cortarla en tiras finas.

8. Mezcle la salsa de soja ligera, el aceite de sésamo, la sal, el vinagre, los fideos con pimienta, los granos de pimienta, la esencia de pollo y las semillas de sésamo cocidas para hacer una salsa; pique el tempeh, el ajo, el cebollino y el maní y reserve.

9. Espolvorea el tempeh, el ajo, el cebollino y los cacahuetes sobre la gelatina.

10. Vierta la salsa aromatizada sobre la gelatina y mezcle bien antes de servir.