¿Cómo hacer relleno de carne arenosa?

Accesorios: aceite, sal, 4 huevos, 1 clara de huevo, 5 g de jengibre, 1 cebolla verde, 2 g de pimienta en polvo, 2 g de pimienta.

Cómo hacer carne deshebrada:

1.Preparación de materiales.

2. Retire la fascia de las patas delanteras de res y córtelas en trozos pequeños.

3. Picar hasta obtener una pasta o utilizar una picadora de carne para pegar.

4. Lavar y picar la cebolla y el jengibre, añadir la cebolla y el jengibre a la carne picada.

5. Agregue la salsa de carne a los huevos, revuelva en una dirección, agregue la salsa de soja, la pimienta en polvo y el almidón.

6. Remueve uniformemente en una dirección y déjalo reposar un rato para que absorba el sabor.

7,4 huevos, añadir un poco de sal, batir bien, dejar un poco de huevo líquido y añadir un poco de almidón de agua.

8. En lugar de calentar en una sartén, también puedes calentarlo con un poco de aceite, añadir una pequeña cantidad de huevo líquido, mover la sartén hacia adelante y hacia atrás a fuego alto y extenderlo. pastel de huevo uniformemente espeso.

9. Sácalo y déjalo secar un rato, luego ya puedes untar el relleno de carne. Extienda una capa de pasta de almidón de huevo sobre la envoltura del rollo de huevo y extiéndala uniformemente con el relleno de carne.

10. Cubrir con la piel de la tortita de huevo y dar golpecitos suaves al relleno de carne para liberar el aire.

11. Cortar la carne en tiras largas.

12. Calentar la olla caliente con aceite frío, calentar el aceite al 70% y hacer tortitas de huevo de pavo pequeñas y medianas.

13. Freír hasta que estén dorados y retirar.

14, generalmente hay que freír dos veces.

15. Escurrir el aceite y cortar en forma de rombos.