¿Cómo hacer tocino sin olor en verano?

Cómo hacer tocino que no apesta en verano, así es como se hace:

Paso 1: Primero ponga toda la sal y los granos de pimienta de Sichuan en la olla, sofría los granos de pimienta de Sichuan a fuego lento durante 3 minutos, luego retirar de la olla y reservar.

Paso 2: Prepara una toalla, úsala para limpiar completamente la superficie del tocino y luego espolvorea sal y pimienta en cada rincón del tocino.

Paso 3: Luego prepara una piedra grande y prensa el tocino durante 3 días. Después de 3 días, quitar el tocino del fondo, poner el tocino en el fondo y presionarlo durante 4 días.

Paso 4: Después de 4 días, lava bien el tocino, luego colócalo al sol y sécalo durante 7-10 días hasta que esté completamente seco.

Al marinar tocino, no le frotes la sal directamente. Primero saltee la sal y la pimienta, luego limpie el agua de la superficie de la carne antes de marinarla. Esto hará que el tocino esté mohoso y sin sabor, haciéndolo más fragante y fragante.