¿Todas las niñas comen huevos?
En la vida diaria, los huevos son el alimento nutritivo más común. Se suele considerar que tienen las funciones de fortalecer el cerebro, proteger el hígado, prevenir la arteriosclerosis, prevenir el cáncer y retrasar el envejecimiento. Sin embargo, un estudio de 14 años realizado por científicos japoneses encontró que, en comparación con sus pares, las mujeres que comían uno o más huevos por día tenían una tasa de mortalidad más alta que aquellas que comían solo uno o dos huevos por semana.
La tortilla da aún más miedo.
Come un huevo al día: la tasa de mortalidad femenina llega al 22 %
Los académicos japoneses seleccionaron a 9.300 hombres y mujeres como sujetos de investigación. Todos aceptaron un cuestionario sobre el estilo de vida en 1980, incluido el de ellos. su regularidad Qué diferentes alimentos comer. Las encuestas de seguimiento muestran que las mujeres que comen un huevo al día tienen una tasa de mortalidad un 22% mayor que las mujeres que solo comen uno o dos huevos a la semana (independientemente de la edad, el hábito de fumar y el peso). Mujeres que comen dos o más huevos al día. día tienen una tasa de mortalidad un 22% mayor, pero estas mujeres son en menor número.
Las mujeres que comían más huevos también tenían más probabilidades de morir de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, aunque estadísticamente la relación no era muy estrecha. Los estudiosos creen que esto también puede estar relacionado con el hecho de que las mujeres rara vez mueren a causa de estas dos enfermedades.
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Los nutricionistas creen que los huevos se deben cocinar en agua hirviendo durante 5 a 7 minutos. Si una tortilla está demasiado envejecida, los bordes se quemarán y las proteínas de alto peso molecular contenidas en la clara del huevo se convertirán en aminoácidos de bajo peso molecular, que a menudo pueden formar sustancias químicas tóxicas a altas temperaturas.
Los hombres no comen nada: la razón no está clara.
Entre los hombres, no existe una conexión inevitable entre comer huevos y la mortalidad. Los investigadores no conocen la causa de este fenómeno. Especulan que esto puede deberse a que las mujeres son más conscientes de sus hábitos alimentarios.
Los expertos en nutrición recuerdan: Procura no comer yemas de huevo.
Para ello, el periodista entrevistó a relevantes expertos en nutrición. Los expertos señalan que los huevos son alimentos ricos en proteínas. Si come demasiado, aumentará los metabolitos y aumentará la carga sobre los riñones. En general, los adultos sanos deben prestar mucha atención y controlar la cantidad de colesterol que consumen a través de otras fuentes como la carne y los productos lácteos. Es apropiado comer un huevo al día y tratar de no comer yemas, porque una yema contiene. la cantidad de colesterol que un adulto sano debe consumir cada día. Dos tercios de su ingesta de colesterol.
Apoyo del editor:
Enseñarle cómo recoger huevos: sostenga los huevos en sus manos, agítelos suavemente, déjelos chocar entre sí y escuche con atención o sosténgalos; tus manos y sacúdelas Agítala y escucha su sonido. Las albóndigas frescas y los huevos emitieron un sonido crujiente cuando chocaron entre sí y los huevos se agitaron en silencio.
Huevos cocidos: más nutritivos pero no demasiado cocidos.
A la hora de cocinar, los huevos cocidos son la mejor forma de comer para los adultos, pero no se deben cocinar demasiado. Es recomendable hervir los huevos en agua hirviendo durante 5 a 7 minutos, pero tenga cuidado de masticarlos lentamente, de lo contrario afectará la absorción y digestión, pero para los niños la sopa de huevo al vapor y la sopa de huevo son las más adecuadas, porque estas dos; Los métodos pueden aflojar los huevos. La proteína es fácilmente digerida y absorbida por los niños. (Desde la perspectiva de la absorción y digestibilidad de nutrientes, los huevos cocidos son el 100%, los huevos revueltos son el 97%, los huevos fritos tiernos son el 98%, los huevos fritos viejos son el 81,1%, los huevos cocidos con agua hervida y leche son el 92,5% y los huevos crudos son 92,5% es 30% ~ 50%).
Si una tortilla se envejece demasiado, los bordes se quemarán y las proteínas de alto peso molecular contenidas en la clara del huevo se convertirán en aminoácidos de bajo peso molecular, que a menudo pueden formar sustancias tóxicas. productos químicos a altas temperaturas. También cabe señalar que se deben comer menos huevos de té, porque el té contiene sustancias acidificantes que se combinan con el hierro de los huevos para estimular el tracto gastrointestinal y afectar la función digestiva del tracto gastrointestinal.