¿Cómo preparar semillas de chía?
Ingredientes: Semillas de Chía, agua.
Herramientas: cuchara, taza.
1. Vierte las semillas de chía en un vaso vacío.
2. Añade agua tibia y revuelve rápidamente durante dos minutos.
El origen de las semillas de chía
Las semillas de chía se originaron en la antigua Mesoamérica (México), la tierra natal de los antiguos indios y mayas, y de los aztecas y mayas. Uno de los cuatro alimentos básicos. . Ya en el año 3500 a. C., los humanos consumían chía y el cultivo artificial existe desde hace más de 3000 años.
No sólo se puede utilizar para elaborar alimentos y bebidas, también es muy utilizado en medicina y pintura. Es un sacrificio sagrado, un homenaje al país victorioso y un alimento rico en energía que los soldados llevan consigo cuando van a la guerra. Sin embargo, cuando los invasores europeos ocuparon el Nuevo Mundo de América, éste no escapó al destino de morir bajo la invasión y el control cultural.
El desarrollo de tecnología agrícola y médica moderna y el fuerte apoyo del gobierno de Estados Unidos han devuelto a la vista de la gente este cultivo casi perdido.