Receta de platos de olla grande 2014
Platos de olla grande del norte
Ingredientes
Ingredientes: media pieza de cerdo estofado, 1 cerdo estofado, 500 g de col china, 1 tofu congelado, cantidad adecuada de hongo negro, cantidad adecuada de azucena y 2 fideos anchos.
Condimento: sal.
Método de trabajo
1. Remojar los fideos anchos hasta que estén blandos, cortar la pezuña en rodajas gruesas, cortar el cerdo estofado en rodajas gruesas, cortar la col china en trozos grandes y cortar en rodajas. El tofu congelado en trozos pequeños sobra.
2. Calienta 2 cucharadas de aceite en la olla, agrega la col china y sofríe hasta que esté ligeramente suave, luego mueve la olla al fondo de la cazuela, luego vierte el hongo negro, las agujas doradas y la marinada. y suficiente agua para cubrir los ingredientes, cocine a fuego lento durante unos 5-10 minutos, luego agregue el tofu congelado, la carne de cerdo estofada, las hojuelas de pezuña, sazone con sal y deje hervir, luego agregue los fideos anchos y continúe cocinando a fuego lento. durante unos 3 minutos.
Caldero Español
Introducción a la receta
No hay muchos lugares que puedan hacer jambalaya tan único como los platos de caldero, especialmente la morcilla. Haz que los platos sean frescos y memorables. . Peso: 2 personas Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes
100 g de morcilla, 180 g de chuletas de cerdo, 100 g de coliflor, 100 g de judías triangulares (enlatadas), 2 hojas de laurel, 200 g de patatas blancas 100 ml de vino, 1 litro de agua, 300 ml de caldo de pollo.
Método de trabajo
(1) Poner en la olla el vino blanco, el agua y el caldo de pollo, y añadir un poco de sal, pimienta y hojas de laurel para condimentar.
(2) Añade inmediatamente las chuletas de cerdo y la coliflor, cocina a fuego lento durante unas 2 horas, deja enfriar y mete en el congelador.
(3) Después de que las chuletas de cerdo se enfríen, sácalas y córtalas en rodajas y guarda el brócoli.
(4) Pelar las patatas, añadirlas a la sopa y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. Añade la morcilla y las judías y cocina durante unos 5 minutos.
(5) Vuelva a colocar las chuletas de cerdo cortadas y la coliflor en la sopa y déjela hervir, luego sirva con morcilla, frijoles triangulares y papas.