Mi abuela tiene 80 años, tiene niveles altos de azúcar en la sangre y no tiene dientes. Por favor especificar menú dietético diario.
2. Suficiente fibra dietética y vitaminas: Los alimentos ricos en fibra pueden ralentizar la descomposición y absorción de los carbohidratos y ayudar a equilibrar el azúcar en sangre. Dado que una ingesta reducida de alimentos provocará un suministro insuficiente de vitaminas y oligoelementos, es aconsejable comer más verduras frescas. La fruta contiene mucha fructosa, por lo que es mejor evitar comerla si el nivel de azúcar en sangre no está bien controlado. Puede complementarse con comprimidos (pastillas) multivitamínicos y minerales orales.
3. Prevención y tratamiento de complicaciones: La diabetes se caracteriza por un metabolismo desordenado de las grasas, un aumento de los lípidos en sangre y un rápido desarrollo de aterosclerosis. Se debe controlar el contenido de colesterol en los alimentos, no superando generalmente los 300 mg/día, lo que equivale a un huevo al día. Consuma menos o nada de grasas animales y despojos de animales con alto contenido de colesterol. Los pacientes diabéticos también son propensos a sufrir insuficiencia renal y deben controlar con frecuencia las proteínas urinarias.
Alimentos antihipertensivos especialmente recomendados
(1) El apio se puede freír o enfriar y puede utilizarse para tratar la hipertensión arterial y la arteriosclerosis. El consumo regular tiene el efecto de reducir la presión arterial, calmar la mente y calmar la mente.
⑵ La berenjena es beneficiosa para pacientes con hipertensión, arteriosclerosis, hemoptisis, púrpura y escorbuto, y tiene un efecto terapéutico auxiliar.
⑶ Las zanahorias pueden promover la vitamina C y mejorar la función microvascular, aumentar el flujo sanguíneo coronario, reducir los lípidos en la sangre, promover la síntesis de adrenalina, reduciendo así la presión arterial, fortaleciendo el corazón y reduciendo significativamente el azúcar en la sangre.
⑷La bolsa de pastor tiene los efectos de regular el bazo y promover la humedad, mejorar la vista, fortalecer el estómago y desintoxicar. Incluso las flores y frutos pueden usarse como medicina. Es eficaz para la hipertensión, el sangrado del fondo de ojo, el sangrado de las encías, el edema nefrítico y tiene el efecto de reducir la presión arterial.
5] Los mejillones son almejas de río, comúnmente conocidas como berros.
【6】Las algas marinas son eficaces en el tratamiento del hipertiroidismo; pueden reducir la presión arterial; son beneficiosas para la pérdida de peso; pueden tratar el estreñimiento.
En el pasado, el maní podía reducir el colesterol en sangre, disminuir la presión arterial y prevenir enfermedades cerebrovasculares.
(8) El caqui tiene las funciones de eliminar el calor y aliviar la inquietud, calmar la sed, promover la producción de líquidos y fortalecer el bazo. , también puede reducir la presión arterial, lo que es beneficioso para la actividad normal del miocardio.
(9) El hongo negro tiene las funciones de beneficiar el qi, enfriar la sangre, detener el sangrado, reducir la presión arterial y facilitar las deposiciones. Tiene el efecto de prevenir la agregación plaquetaria y reducir la coagulación sanguínea, reduciendo la formación de coágulos sanguíneos y ayudando a prevenir y tratar la arteriosclerosis.
Precauciones en la dieta para la diabetes:
1. El alimento básico de los pacientes diabéticos es generalmente el arroz y la harina, pero preferimos los cereales integrales, como la avena, la avena, la harina de maíz, etc. , porque estos alimentos contienen más sales y vitaminas inorgánicas y son ricos en fibra dietética, que puede reducir el azúcar en sangre y ayudar a controlar el azúcar en sangre.
2. La fuente de proteínas de los pacientes diabéticos es la soja y sus productos derivados. Por un lado, su calidad proteica es buena; por otro, no contiene colesterol y tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre, por lo que puede sustituir algunos alimentos de origen animal, como la carne.
3. Cuando los pacientes diabéticos todavía tienen hambre durante el control calórico, pueden comer verduras con menos azúcar, hervirlas con agua y añadir algunos condimentos, y luego pueden comerlas. Las verduras son un alimento esencial para las personas con diabetes debido a su alto contenido de fibra dietética, alto contenido de agua, baja energía calórica y gran saciedad.
4. Los alimentos prohibidos incluyen: azúcar blanco, azúcar rojo, glucosa y dulces azucarados, como caramelos, bollería, mermeladas, conservas, helados, bebidas azucaradas, etc. Además, hay patatas, ñame, taro, raíz de loto, ajos, zanahorias, etc. , que contienen más carbohidratos, consumir menos después de comer o reducir el alimento básico correspondiente.
5. Manteca de cerdo, mantequilla, aceite extranjero, nata, mantequilla, etc. Utiliza menos de los ricos en ácidos grasos saturados y lo mejor es no utilizarlos en absoluto.
Se puede utilizar aceite vegetal para sustituir algunos aceites animales. Los cacahuetes, las nueces, las semillas de sésamo y las semillas de melón también contienen mucha grasa. Trate de no comer o comer menos o reducir la ingesta de grasas.
6. Las yemas de huevo y el hígado, el seso, la cintura y otros despojos de animales contienen colesterol bastante alto, por lo que conviene utilizar la menor o menor cantidad posible.
7. Las frutas contienen glucosa y fructosa, que pueden aumentar el azúcar en sangre, por lo que cuando el azúcar en sangre y el azúcar en orina son relativamente estables, el azúcar en sangre en ayunas
8. Produce calor. Alto y bajo en otros nutrientes, por lo que no es apto para beber.
9. Además de controlar las calorías totales, los pacientes diabéticos también deben tener una dieta diversificada. Sin embargo, debido a las restricciones de azúcar y sal, el sabor de los platos es relativamente sencillo. Ante esto, existen en el mercado muchos edulcorantes que no producen calor y no contienen ningún nutriente, como la stevia, el azúcar dulce, etc. En los últimos dos años ha aparecido un edulcorante llamado proteoglicano, que está compuesto de aminoácidos y no tiene fiebre ni efectos secundarios. Actualmente es un edulcorante ideal, como neotosa, yuanzhentose, etc.
10. Los pacientes insulinodependientes también deben implementar un estricto control dietético bajo la guía de médicos y nutricionistas. Para pacientes con obesidad, diabetes, hipertensión y enfermedades coronarias, además de controlar estrictamente su alimentación, se pueden consumir despojos de animales, yema de huevo, huevas de pescado, etc. Los aceites animales como el sebo, la manteca de cerdo y la mantequilla están prohibidos y controlados estrictamente. Los ácidos grasos saturados no son buenos para prevenir la aterosclerosis.
11. Los pacientes diabéticos con insuficiencia renal, además de controlar las calorías totales, también deben prestar atención a la ingesta de menos sal, nada de sal o menos sodio y menos proteínas según su condición. El aporte de proteínas no debe ser demasiado elevado y evitar los productos de soja. Para la uremia, se debe adoptar una dieta baja en proteínas. La proteína es de unos 30 gramos por día. El alimento básico debe utilizar almidón de trigo en lugar de arroz, fideos y proteínas para proporcionar proteínas de alta calidad, como leche, huevos, carne magra, etc.
Evita los dulces, las frituras, las semillas de melón, los cacahuetes y los despojos de animales.
1. Evite los alimentos con alto contenido de azúcar, como diversos dulces y golosinas.
2. Reducir la ingesta de grasas Además de limitar la grasa animal, el aceite comestible debe ser inferior a 20 g al día.
3. Evite los alimentos grasosos y ricos en grasas, como los fritos, las semillas de melón y los cacahuetes.
4. Evite los alimentos ricos en colesterol como los despojos de animales.
5. Elige alimentos ricos en fibra, como cereales integrales y verduras con alto contenido en fibra.
6. Comer a intervalos regulares y en pequeñas cantidades.
7. Procurar que la ingesta de proteínas sea básicamente la misma que la de una persona normal, 1,2g/kg de peso corporal, pero no demasiada.
8. Fomentar el consumo de más agua. Cuando el nivel de azúcar en sangre está bien controlado, se puede comer una pequeña cantidad de fruta entre comidas para reducir la ingesta correspondiente de alimentos básicos.