Cómo preparar carne con palillos como refrigerio para estudiantes universitarias que persiguen dramas
Carne de palillo aromatizada
Ingredientes: solomillo de cerdo, ajo picado, chile en polvo, semillas de sésamo blanco, condimento de comino, salsa de ostras, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar , sal .
Pasos de práctica
1. Lavar el lomo de cerdo, cortarlo en trozos pequeños y pincharlos uno a uno con palillos. Ponerlo en agua hirviendo y cocinar durante tres minutos, retirar y. dejar de lado.
2. Añade un poco de aceite a la olla y caliéntalo. Agregue el ajo picado, la cebolla verde picada, las semillas de sésamo blanco, el chile en polvo y las semillas de comino en secuencia y saltee hasta que estén fragantes.
3. Apague el fuego, agregue secuencialmente la salsa de ostras, la salsa de soja, la salsa de soja y el azúcar, agregue la sal y el lomo de cerdo cocido y mezcle bien.
4.Lomo picante al comino, tan rico que no puedo dejar de comerlo, está realmente delicioso.
Panceta de cerdo con palillos
Ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo, pimiento rojo, 5 rodajas de jengibre, 5 dientes de ajo, palillos.
Pasos de práctica
1. Cortar la panceta de cerdo en trozos, agregar rodajas de ajo, rodajas de jengibre, 2 cucharadas de vino de cocción, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada. polvo de cinco especias y un poco de sal, cubra uniformemente con papel film y refrigere por 30 minutos.
2. Después de marinar, use palillos para ensartar las brochetas de cordero. Ponga el 70% de calor en la carne del palillo y fría a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos. Al 90% de calor, vierta en la carne del palillo. y freír hasta que esté dorado.
3. Ponga el comino tostado en polvo y los granos de pimienta en la olla y cocine, revuelva uniformemente para liberar el aroma, vierta la carne frita en palillos en la olla y revuelva uniformemente.
Carne de palillo natural
Ingredientes: dos trozos de pechuga de pollo, tres dientes de ajo, una cucharada de chile en polvo y comino en polvo, una cucharada de comino granulado, una cucharada de sésamo blanco semillas y palillos de dientes.
Pasos de práctica
1. Lavar la pechuga de pollo y cortarla en dados un poco más grandes. Agrega una cantidad adecuada de sal, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras y media cucharada de salsa de soja oscura, revuelve uniformemente, deja marinar durante 30 minutos y corta el ajo en cubitos.
2. Pincha con un palillo la pechuga de pollo marinada, pon en la olla un poco más de aceite que de cocina, añade la pechuga de pollo y sofríe hasta que se dore.
3. Deje un poco de aceite en la olla, agregue el ajo picado y sofría hasta que esté fragante. Agregue una cucharada de chile en polvo, una cucharada de semillas de sésamo blanco, una cucharada de comino en polvo y una cucharada de. las semillas de comino y saltee hasta que estén fragantes. Agregue la pechuga de pollo salteada y absorba cada trozo de pechuga de pollo con el condimento.
Cordero Palillo
Ingredientes: cordero, palillos, vino de cocina, salsa de soja, salsa de ostras, chile en polvo, comino, sésamo, pimienta negra, almidón, azúcar, sal, aceite de cocina.
Pasos de práctica
1. Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños. Agregue dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción, la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, una cucharada de azúcar, una cucharada de salsa de ostras, la cantidad adecuada de pimienta y media cucharada de almidón a la carne picada, revuelva uniformemente y marinar durante media hora.
2. Utiliza palillos para ensartar la carne marinada en brochetas de cordero.
3. Echamos más aceite en la olla y sofreímos las brochetas de cordero a fuego alto.
4. Freír los fideos de carne hasta que se doren, agregar una cantidad adecuada de chile en polvo y comino, sofreír uniformemente, luego agregar una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco y sofreír uniformemente.
Carne frita con palillos
Ingredientes: pechuga de pollo, palillos, chile en polvo, huevos, ajo, pasta de tomate, chile con almidón, vino de cocción, esencia de pollo.
Pasos de práctica
1. Cortar la pechuga de pollo, agregar sal, vino de cocción, salsa de soja, almidón, salsa de ostras, esencia de pollo y pimienta, y dejar marinar uniformemente durante 5 minutos.
2. Poner la carne limpia con palillos en la bolsa de huevo en polvo, calentar el aceite al 60%, verter la carne envuelta con palillos, freír hasta que esté cocida, sacar y freír un minuto más.
Pollo Picante Picante
Ingredientes: Dos trozos de pechuga de pollo, tres dientes de ajo, una cucharada de pimienta y comino en polvo, una cucharada de comino granulado y una cucharada de sésamo blanco palillos de dientes.
Pasos de práctica
1. Lavar la pechuga de pollo y cortarla en dados un poco más grandes. Agrega una cantidad adecuada de sal, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras y media cucharada de salsa de soja oscura, revuelve uniformemente, deja marinar durante 30 minutos y corta el ajo en cubitos.
2. Pinchar las pechugas de pollo marinadas con palillos, poner en la olla un poco más de aceite que aceite de cocina, añadir las pechugas de pollo y sofreír hasta que se doren.
3. Deje el aceite en la olla, agregue el ajo picado y sofría hasta que esté fragante. Agregue los granos de pimienta de Sichuan, una cucharada de semillas de sésamo blanco, una cucharada de comino en polvo y una cucharada de semillas de comino. saltee hasta que esté fragante. Agregue la pechuga de pollo y saltee cada trozo de pechuga de pollo con condimento.
Carne de vacuno con palillo
Ingredientes: ternera, palillos de dientes, vino de cocina, salsa de soja, salsa de ostras, chile en polvo, comino, sésamo, pimienta negra, almidón, azúcar, sal, aceite de cocina.
Pasos de práctica
1. Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños. Agregue dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vino para cocinar, la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, una cucharada de azúcar, una cucharada de salsa de ostras, pimienta y media cucharada de almidón a la carne picada, revuelva uniformemente y deje marinar por la mitad. una hora.
2. Utiliza palillos para ensartar la carne marinada en brochetas de cordero.
3. Echamos más aceite en la olla y sofreímos las brochetas de cordero a fuego alto.
4. Freír los fideos de carne hasta que se doren, agregar una cantidad adecuada de chile en polvo y comino hasta que estén fragantes y sofreír uniformemente.
Carne de palillo agridulce
Ingredientes: carne magra, palillos, chile en polvo, semillas de sésamo, ajo, pasta de tomate, ají con almidón, vino para cocinar, esencia de pollo.
Pasos de práctica
1. Corte la carne magra en rodajas, agregue sal, vino de cocción, salsa de soja, almidón, salsa de ostras, esencia de pollo y pimienta, y deje marinar uniformemente durante 5 minutos.
2. Limpiar los palillos y enhebrar la carne. La temperatura del aceite está al 60%. Verter la carne enhebrada y sofreír hasta que esté cocida.
3. Agrega un poco de aceite a la olla, agrega las semillas de sésamo blanco, el chile en polvo y el ajo y sofríe, por último agrega la carne frita, agrega la salsa de tomate y sofríe.