Cómo hacer té con leche en casa
Ingredientes: 80 gramos de harina de tapioca, 20 gramos de harina de arroz glutinoso.
Materiales: 70ml de agua, 40g de azúcar moreno, agua helada.
En el primer paso, mezcla la harina de tapioca y la harina de arroz glutinoso y tamiza. Este paso es principalmente para hacer las perlas más delicadas.
Paso 2: Echar 70 ml de agua en la olla y llevar a ebullición. Agrega el azúcar moreno y mezcla bien. Hervir el agua con azúcar moreno hasta que hierva y verter en la harina doble tamizada. Remueve mientras viertes y finalmente amasas hasta obtener una masa de dureza moderada.
Paso 3: Dividir la masa en porciones pequeñas, preferiblemente pequeñas, para que el tiempo de horneado sea más rápido. Forme bolitas en pequeñas dosis y enróllelas en harina de tapioca. Si la masa está demasiado blanda, agregue harina de tapioca en forma adecuada. Si la masa está demasiado dura, mojarla en agua y amasar con las manos.
Paso 4: Ahora empieza a cocinar las perlas. Pon agua en la olla y la cantidad de agua aumentará. Debido a que la cocción de las perlas lleva mucho tiempo, agregue la mayor cantidad de agua posible. Si encuentra que hay menos agua durante el proceso de combustión, caliente el agua y tenga cuidado de calentarla. Llevar el agua a ebullición, añadir las perlas y dejar hervir durante unos 30 minutos. Durante este período, apagué el fuego y lo cocí a fuego lento dos veces, durante unos 5 minutos cada vez. En las últimas etapas de la cocción de las perlas, la sopa se vuelve cada vez más espesa, así que revuélvela cada 3 o 5 minutos para evitar que se pegue a la olla. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos hasta que las perlas estén suaves.
Paso 5: Pon las perlas cocidas en agua con hielo y deja enfriar. Este paso es para mantener la forma de Q de la perla.
Las perlas estaban demasiado frías así que comencé a preparar té con leche.
Ingredientes: 500 ml de leche pura.
Ingredientes: 6 gramos de té negro y 100 ml de agua.
Paso uno: Poner en la olla 100 ml de agua y llevar a ebullición. Después de hervir, agregue las hojas de té y continúe hirviendo.
Pon a hervir el agua del té negro y ponlo a fuego medio. Vierta la leche pura y deje hervir. Colar y filtrar los residuos de té negro. De esta forma el té con leche estará listo.
Esta rica mezcla de aroma a leche y aroma a té negro, sumado a las perlas elásticas, es realmente un muy buen postre. Si te gusta algo más dulce, agrega miel y leche condensada. Si eres como yo, siempre que sea un poco dulce, puedes beberlo tal cual.
Algunas personas no aprueban el té con leche. La posible razón es que el té con leche se trae de otros lugares y no es tan bueno como los productos locales. No lo entienden y no se sienten cómodos. También hay algunos empresarios que ganan dinero sin conciencia y cambian las cosas, lo que hace que la gente, especialmente los adultos, piense que es algo malo. Si quieres tomar té con leche, ¿cuál es la forma más segura de hacerlo en casa? Los ingredientes utilizados en el té con leche que les comparto hoy son todos comunes y fáciles de obtener. No hay aditivos, puedo beberlo con confianza. En invierno, tome una taza de té con leche tibia para calentar el corazón y el estómago. En verano, tomar una taza de refrescante té con leche hace un poco de frío. Aunque es seguro beber té con leche solo, no debe beber demasiado. Debido a que la harina de arroz glutinoso y la harina de tapioca en las perlas no son fáciles de digerir, bébalas adecuadamente.
La elaboración de perlas. En cuanto a hacer perlas, hay muchas formas de hacerlo online utilizando únicamente harina de tapioca. De hecho, cuando aparecieron las perlas por primera vez, estaban hechas de harina de arroz glutinoso y luego se las llamó bolas de arroz. Posteriormente se fue añadiendo poco a poco harina de tapioca para hacerla más elástica. Además, las perlas que se elaboran mezclando harina de arroz glutinoso y harina de tapioca se cocinan rápidamente, así que también puedes probarlas.
Esta vez hice perlas con piloncillo y piloncillo, como me guste.
Al hervir perlas, no es necesario quemarlas continuamente. Puedes apagar el fuego y cocinar a fuego lento dos veces en el medio, se cocinará rápidamente.
Pon las perlas cocidas en agua con hielo y guarda las bombas Q. Después de todo, la bomba Q es el alma de la perla, por lo que es necesario preparar agua helada.