¿Cuál es la forma más auténtica de hacer florecer los pollos amarillos por todas partes?
El Pollo Estofado de Shandong tiene su origen en Jinan, y también era muy particular en aquella época. Ahora está muy extendido como plato casero y existen varias formas de prepararlo. Elijo un método más representativo, simple y fácil de operar, a menudo lo hago yo mismo y lo comparto con todos. Remojar previamente los champiñones secos, lavarlos y cortarlos en trozos, lavar y cortar las patatas en trozos y cortar los pimientos verdes en trozos. Pique también la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos y reserve. Prepara un bol pequeño, añade 1 cucharada de salsa de fideos dulce, 1 cucharada de salsa de soja light, un poco de agua, mezcla bien y reserva.
Preparar tres muslos de pollo grandes, picarlos en trozos pequeños, ponerlos en un plato, añadir agua, escurrir el agua y reservar. Quitar las semillas a los pimientos verdes y rojos, luego limpiarlos y cortarlos. Cortarlos en trozos en forma de diamante sobre la tabla de cortar, poner aceite en la olla, calentar el aceite, poner los nuggets de pollo en la olla y freírlos hasta que estén rojos, luego poner los nuggets de pollo en un bol con la piel del pollo hacia abajo, agregar. condimentos, mezclar bien, agregar la masa de huevo, verterla sobre los nuggets de pollo, sacar. 2 Cocine el pollo al vapor hasta que esté tierno. Vierta la sopa en la olla, vierta el pollo frito, vierta el vino de cocción en la olla, agregue 400 gramos de agua, agregue el ingrediente D, hierva y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que el jugo se espese, agregue Sofreímos los dados de pimiento verde hasta que se rompan en trozos y vertemos el aceite de sésamo en la cazuela precalentada.
Sofríe hasta que esté crudo. Ten cuidado de no poner los pimientos verdes demasiado pronto, sino perderán su sabor. Revuelva bien y sirva maravillosamente. Al recoger la sopa, no la recojas demasiado seca. La sopa que contiene te garantiza comer dos tazones más, ¡es fresca y deliciosa!