¿Cuáles son los beneficios de comer más puerros?
Ya en la dinastía Han, mi país comenzó a cultivar puerros en invernaderos, y la producción de puerros comenzó durante la dinastía Song del Norte.
Los puerros son plantas herbáceas perennes que se pueden cosechar muchas veces después de plantarlos una vez.
Y las variedades son cada vez más abundantes, incluidos los puerros de hoja ancha y los de hoja estrecha; algunos están en el mercado a principios de primavera y otros a finales de otoño.
Los puerros se han convertido en una de las hortalizas coloridas más populares.
La parte comestible del puerro son las hojas.
Los puerros contienen más nutrientes, especialmente celulosa, caroteno, vitamina C, etc.
Los puerros también contienen azufre propileno volátil, que tiene un sabor picante, puede aumentar el apetito y tiene los efectos de eliminar la estasis sanguínea, activar la circulación sanguínea y desintoxicar.
Debido a que los puerros contienen fibra, pueden promover la peristalsis intestinal y mantener las heces suaves.
Las hojas, semillas y raíces del puerro se pueden utilizar como medicina.
Sus funciones tienen diferente énfasis.
Las hojas y raíces tienen los efectos de dispersar la estasis sanguínea, activar la circulación sanguínea, detener el sangrado y la diarrea y ayudar al hígado y las colaterales. Se utilizan para tratar hematomas, asfixia del diafragma, náuseas, enteritis, vómitos con sangre, dolor en el pecho y otros síntomas, pero las hojas tienen un efecto más fuerte en la dispersión de la estasis sanguínea y su jugo es mejor para dispersar la estasis sanguínea. Las raíces tienen un poder descendente más fuerte que las hojas y pueden usarse para tratar la sudoración.
Las semillas de puerro pueden fortalecer la esencia y fortalecer el yang, nutrir los riñones y calentar la cintura y las rodillas, y se utilizan para tratar la impotencia, la espermatorrea y la poliuria.
Tiene los efectos de calentar el cuerpo, reducir el qi, tonificar los riñones y reponer el yang.
La investigación moderna muestra que los puerros tienen un valor nutricional extremadamente alto, que incluye proteínas y control de grasas. carbohidratos, fibra cruda y calcio, fósforo, caroteno, tiamina, riboflavina, ácido ascórbico y otros nutrientes.
Los puerros tienen efectos inhibidores sobre Pseudomonas aeruginosa, disentería, fiebre tifoidea, Escherichia coli y Staphylococcus aureus.
La rica fibra del puerro puede mejorar la peristalsis intestinal y suavizar las heces, lo que tiene una importancia positiva en la prevención del cáncer intestinal.
Los componentes volátiles y compuestos de azufre del puerro pueden dilatar los vasos sanguíneos y reducir los lípidos en sangre.
Dietaterapia de puerros:
①Gachas de puerros: se cocinan juntos cantidades adecuadas de puerros, carne de almejas y arroz japónica como papilla. Tiene los efectos de tonificar los riñones y fortalecer el yang. Calienta y reduce el qi, apetitoso, promueve la circulación sanguínea y desintoxicante. Puede usarse para tratar la impotencia, escalofríos, dolor y debilidad de cintura y rodillas, enteritis y disentería, tuberculosis linfática, sudoración espontánea y sudores nocturnos.
② Camarones salteados con puerros: Los camarones salteados con puerros tienen los efectos de fortalecer el estómago, reponer deficiencias, reponer esencias y afrodisíacos, y es adecuado para pacientes con dolor de cintura y rodillas, sudores nocturnos. , espermatorrea y pérdida de orina.
③ Hígado de cordero frito con puerros: Hervidos con hígado de cordero y jengibre, los puerros pueden calentar los riñones y fortalecer la esencia, nutrir el hígado y mejorar la vista. Es adecuado para impotencia, espermatorrea, menstruación irregular, ceguera nocturna, sudores nocturnos y anorexia.
Si se combina con otros fármacos, el efecto será mejor.