¿Qué tipo de sopa conviene beber para mantener la salud en verano?

1. Sopa de hojas de loto de espino y costillas de cerdo

Ingredientes: 50 gramos de espino, una esquina de hojas de loto frescas, 600 gramos de costillas de cerdo, dos ciruelas de ébano y 50 gramos. de cebada cruda.

Método: Seleccione las costillas para hacer sopa, lávelas, enjuáguelas con agua y córtelas en trozos; remoje el espino, la ciruela negra y la cebada cruda en agua y lávelas bien; con agua limpia. Coloque el espino, las costillas de cerdo, las ciruelas negras y la cebada cruda en una olla de barro, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego alto hasta que el agua hierva, luego cambie a fuego medio y cocine a fuego lento durante aproximadamente tres horas, luego agregue hojas de loto frescas. y llevar a ebullición, añadir sal. Sazonar y servir.

2. Sopa de pescado con calabacín y yuba

Ingredientes: 500 gramos de carpa cruciana local, 2 calabacines, 80 gramos de yuba, 3 rodajas de jengibre y 8 tazones de agua.

Preparación: Lavar los calabacines, pelarlos y cortarlos en trozos gruesos; lavar la yuba, remojar hasta que esté blanda, cortar en trozos y lavar el carpín, raspar la membrana negra del interior del abdomen, escurrir; el agua y use un poco de aceite. Freír ambos lados hasta que estén fragantes; verter 8 tazones de agua en una olla de barro y llevar a ebullición, agregar todos los ingredientes y llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante un tiempo. hora, añadir sal al gusto y beber.

Eficacia: alivia el calor del verano y estimula el apetito, fortalece el bazo y los intestinos, elimina acumulaciones y adelgaza. El calabacín, también conocido como melón peludo, es un melón y verdura de temporada en verano. Su pulpa es tierna y suave, y su sabor dulce tiene el efecto de aliviar el calor, calmar la sed y favorecer la producción de líquidos, disipar el calor y fortalecer. el bazo, y diuresis y reducción de la hinchazón.