El chef está en la cocina.
Este disco proviene de "Jiang "Xing Zalu" registra los cambios en el concepto de maternidad, y también nos parece haber oído hablar de una profesión muy importante. Esta profesión supera las expectativas de todos, es chef, pero el género del chef es masculino o femenino, estas personas se llaman chefs.
En la sociedad feudal, la gente prestaba atención a las habilidades y no las transmitía a las mujeres, y la cocina era un trabajo que requería fuerza física. Por lo tanto, en general hay menos cocineras en la sociedad moderna y aún menos en la sociedad antigua. Pero, de hecho, según los registros históricos, durante la dinastía Song, el concepto de cocina era comparable al de un chef y, de hecho, cambió el concepto que todos tenían sobre la reproducción masculina y femenina.
Los registros históricos muestran que durante la dinastía Song, las cocineras en realidad sostenían la mitad del cielo en la cocina y se convirtió en una profesión popular en ese momento. Entonces, ¿por qué "El Cocinero" fue tan popular durante la dinastía Song? ¿Y cuál es la identidad específica del chef?
1. La aparición de Cook y los obstáculos históricos
Cuando se trata de la aparición de los cocineros, tenemos que hablar de los conceptos de la antigua sociedad feudal. Como somos una sociedad agrícola, y las sociedades agrícolas favorecen a los niños sobre las niñas, las mujeres a menudo no son reconocidas por la sociedad y sólo pueden verse obligadas a enseñar a los niños en casa.
Y los chinos han tenido desde la antigüedad la idea de que todas las tecnologías se transmiten de hombres a mujeres. ¿Por qué existe esa visión? La razón es que los antiguos creían que las hijas casadas derramaban agua, por lo que la tecnología no podía exportarse a otros. Por tanto, estos obstáculos dificultan mucho la creación de chefs.
Entonces, ¿por qué los cocineros pudieron escapar del asedio y convertirse en una profesión muy importante en la dinastía Song?
Esto tiene que hablar de un desarrollo en la dinastía Song.
Según la "Historia de la dinastía Song", la fundación de la dinastía Song cambió gradualmente de un imperio agrícola a un imperio comercial porque suprimió en gran medida el impulso de guerras extranjeras y se centró en el desarrollo de ultramar. comercio y comercio.
Todavía recuerdo que durante el examen de ingreso a la universidad un año, me hicieron una pregunta, que era la comparación de los datos de impuestos comerciales y agrícolas en diferentes dinastías. A juzgar por las cuestiones históricas de ese año, la diferencia entre los impuestos agrícolas y los impuestos comerciales en la dinastía Song era casi la misma que a finales de la dinastía Qing, lo que muestra el rápido desarrollo de la economía de productos básicos en ese año.
Debido a esto, las estructuras socioeconómicas y las costumbres sociales han cambiado para que las mujeres puedan ingresar a todos los ámbitos de la vida.
Fue en este contexto que empezaron a aparecer los chefs. Entonces, ¿por qué los chefs son tan populares?
En segundo lugar, la razón por la que los chefs son populares
De hecho, no deberíamos subestimar la importancia de las mujeres a cargo de la cocina. Porque en la sociedad moderna o en la infancia, tendremos sentimientos profundos. Todavía recuerdo que cuando era niño, mi abuela cocinaba la mayor parte de la comida cuando iba a casa. Estaba deliciosa. Cuando fui mayor, mi madre tomó la mano de mi abuela y empezó a hacerse cargo de la cocina de casa. Luego mi madre subió al siguiente piso y cocinaba mejor comida que mi abuela.
Se puede decir que en la cocina las mujeres son más ingeniosas y tienen mejor destreza artesanal. Es más, son particularmente buenos haciendo trucos. De hecho, las mujeres deberían dominar mejor la cocina que los hombres, y los patrones que pueden crear son aún más deslumbrantes. Por eso, cuando las mujeres se casan en la sociedad, pasan a tener un papel muy importante en el ámbito de la cocina.
Además, hay otra razón menos importante, es decir, una vez un poeta sintió que la razón por la que los cocineros de la dinastía Song eran tan populares era porque no solo eran deliciosos los platos, sino que también eran deliciosos. pero la gente también era muy hermosa, así que todos tienen apetito por ella. Por supuesto, esto es sólo una razón accidental.
Entonces, ¿cuál es el desempeño específico de los chefs en la sociedad una vez que se convierten en una industria importante?
En tercer lugar, el trato a los chefs
En cuanto al trato a los chefs, puedes leer algunos guiones e interpretaciones sobre la dinastía Song. Recuerdo que una vez leí una historia muy interesante. En ese momento, había un prefecto que había comido en la casa de un noble y le gustó mucho la comida allí. Aún lo recordaba después de su regreso.
Después de preguntar, descubrió que la familia noble era chef y se estaba preparando para regresar a casa, por lo que Fu Yin invitó directamente al chef a ser su chef.
Sin embargo, el chef dudó.
Ella dijo que, como gobernador, sería un poco vergonzoso para él ir a trabajar solo, por lo que esperaba que el gobernador pudiera alquilar un sedán grande y todos pudieran llevarla allí juntos.
Así que el gobernador hizo estallar petardos con una etiqueta muy solemne y pidió a todos que llevaran un sedán para invitarla a pasar.
Desde aquí se puede ver que el estatus de los chefs es en realidad mucho más alto que el de los sirvientes comunes.
Además, el salario de los cocineros también es muy alto.
Según los registros de la época, el ingreso mensual de un chef era de unos 10 yuanes. En este punto puede que pienses que no es gran cosa. Puede parecer que el salario es un poco alto, pero en realidad es solo el salario básico. Además, existen diversos subsidios y el prefecto es responsable de la alimentación, el vestido, la vivienda y el transporte.
Además, el chef organiza personalmente los materiales y herramientas, por lo que conseguir descuentos no es un problema. Por tanto, el coste del chef es muy elevado. Después de contratar a una cocinera durante dos meses, el almirante finalmente la invitó a casa. Realmente sintió que esto sólo podía ser un consumo de los nobles.
Se puede ver que los chefs también eran trabajadores administrativos en la sociedad de esa época y sus salarios eran realmente buenos.
Resumen
Se puede ver que la cocinera en la dinastía Song era una profesión muy popular, y su estatus e ingresos superaban a los de la mayoría de los trabajadores varones. No es de extrañar que en la dinastía Song hubiera un gran entusiasmo por la industria de los chefs y que el concepto de tener hijos también cambiara. Este es un fenómeno muy sorprendente a lo largo de los siglos. De hecho, no seas demasiado emocional. Los beneficios laborales de los cocineros en aquella época eran tan envidiables que conviene reflexionar sobre algunas verdades históricas detrás de este incidente.
Durante el período de la sociedad feudal, los hombres reprimieron a las mujeres en un grado muy alto, y siempre hubo diferencias entre hombres y mujeres en la herencia de la memoria, por lo que las mujeres no tenían mucho espacio para el desarrollo en la sociedad feudal. Sin embargo, en la dinastía Song, el desarrollo de la economía mercantil y el surgimiento de la cultura ciudadana podrían en realidad cambiar el estatus de las mujeres, y también podrían ocupar una posición importante en la sociedad. Hay que decir que este fue un cambio importante en la dinastía feudal.
Sin embargo, también debemos darnos cuenta claramente de que, aunque el puesto de chef es envidiable y las mujeres en la dinastía Song han recibido grandes ascensos, la base de la sociedad todavía existe y la economía mercantil es sólo un desarrollo temporal. Mientras no se destruya la economía y mientras toda la economía agraria siga siendo dominante, la situación de la mujer no puede cambiar realmente.
Y si estudias detenidamente la historia de la dinastía Song, encontrarás que en esa época solo había chefs. Este trabajo era envidiado por todos, y otras industrias estaban básicamente dominadas por hombres. Por lo tanto, ser cocinera era un hermoso sueño para las mujeres de la dinastía Song, y la dinastía Song también fue una hermosa época para que las mujeres se casaran. Sin embargo, desafortunadamente, esta era una era ideal que estaba limitada, y todo todavía estaba limitado. La economía y la cultura agrícola. Se necesitará una nueva era para lograr verdaderamente la igualdad entre hombres y mujeres.
Materiales de referencia:
"Jiang Xing Za Lu" e historia de la canción