Un método para hacer salsa Tujia Shaobing
2. Luego haz la masa.
3. Después de amasar la masa, ciérrala con film transparente y déjala reposar durante 3 horas.
4. Primero, vierte la cebolla y el jengibre picados y marina con aceite de sésamo durante 10 minutos.
5. Luego vierta el relleno de panceta de cerdo en el agua y mezcle bien, luego vierta la salsa de soja ligera, el vino de cocina, el aceite de cocina y la salsa de soja oscura.
6. Revuelve uniformemente en una dirección hasta que la carne esté espesa y pastosa, luego vierte el pollo en polvo, la sal, la pimienta, el azúcar y las trece especias y continúa revolviendo en la misma dirección.
7. Revuelva uniformemente y luego vierta las cebolletas encurtidas y el jengibre picado.
8. Revolver uniformemente nuevamente, para que la carne esté lista.
9. Poner a fuego lento y verter el aceite. Después de que el aceite esté caliente, agrega la cebolla y el jengibre y sofríe.
10, luego verter la salsa de fideos dulces y el aceite, sofreír hasta que hierva la olla.
11. Vierta la esencia de pollo y el glutamato monosódico y revuelva uniformemente.
12. Apaga el fuego y viértelo para su uso posterior.
13. Saque la masa preparada, esparza un poco de aceite de cocina uniformemente sobre la mesa de masa, amase la masa en tiras y divídala en fideos del mismo tamaño.
14. Amasar todo, prensarlo hasta formar una tarta y poner encima un poco de relleno de carne.
15, envueltas en bollos.
16. Envolver y presionar para formar tortas más finas.
17. Ajusta la temperatura de la sartén a 280-300 grados. Cuando la sartén esté caliente, unte el aceite en la sartén, ponga el pan y el pan se extenderá.
18. Preparar un huevo, batirlo ligeramente y reservarlo por primera vez al cabo de 1 minuto.
19. Después de darle la vuelta, vierte el líquido del huevo en el fondo del bizcocho y espera 1 minuto. Después de un minuto, voltea por segunda vez.
20. Dar la vuelta y esperar medio minuto. Pasado medio minuto, sofreír por ambos lados hasta que estén dorados y luego sacarlo de la sartén.
21. Untar con la salsa preparada.
22. Pon un trozo de lechuga o añade una salchicha, haz un círculo y el Tujia Shaobing estará listo.