¿Cuál es la época del Gran Frío? El origen y costumbres del término solar del Gran Frío
En las fiestas tradicionales, Dahan es un término solar extremadamente frío. Sin embargo, según las características climáticas y los datos meteorológicos de mi país, el 61% del área es más fría, el 32% del área es más fría y el 7%. de la zona es más fría. El grado de frialdad es básicamente el mismo.
Después del gran frío, es el comienzo de la primavera, y la gente marcará el comienzo del ciclo de términos solares en el nuevo año, que a menudo se dice que es el paso del invierno y la llegada de la primavera.
El origen y costumbres de Dahan
El origen de Dahan
Dahan es el último término solar entre los veinticuatro términos solares. El sol llega a Huangshan alrededor. 20 de enero de cada año. Cuando la longitud es de 300°, se llama "gran frío". Dahan es el último término solar entre los veinticuatro términos solares. Cada año, alrededor del 20 de enero, cuando el sol alcanza los 300° de longitud de la eclíptica, se llama "Dahan". "Shi Shi Tong Kao - Day Shi" citado de "Three Rites and Yi Zong": "El Gran Frío es el medio del Gran Frío y está por encima del Frío Menor, por eso se le llama el Gran... El extremo inverso del frío, por eso se le llama el Gran Frío".
Durante este período, las olas de frío se mueven hacia el sur con frecuencia. Es el período más frío del año en la mayor parte de mi país. El viento es fuerte, la temperatura es baja y la nieve en el suelo no. derritiéndose, presentando un escenario frío de hielo y nieve, y temperaturas gélidas. En la antigua mi patria, el Gran Frío se dividía en tres períodos: "El primer período es la leche de gallina; el segundo período es la enfermedad grave de las aves; el tercer período es el agua y la solidez abdominal". En otras palabras, los pollos pueden nacer durante la Gran Temporada de Frío; mientras que los halcones y otras aves rapaces se encuentran en un estado de fuerte capacidad depredadora, dando vueltas en el aire en busca de alimento para reponer la energía del cuerpo para resistir el frío severo; Los últimos cinco días del año, el hielo de las aguas se ha congelado hasta el centro del agua, y es el más sólido y grueso.
Durante el Gran Frío, la circulación atmosférica es relativamente estable y el período de ajuste de la circulación es de unos 20 días. Este tipo de ajuste de la circulación a menudo resulta en lluvias generalizadas, nieve, fuertes vientos y enfriamiento. Cuando aparezca una cresta de onda larga al oeste de los 80 grados de longitud este y se forme una vaguada baja a lo largo de la costa de Asia oriental, el aire frío controlado y continuamente repuesto por el flujo de viento del noroeste en mi país se verá afectado por las bajas temperaturas continuas.
Costumbres de la Gran Temporada de Frío
Festival Wei Ya
Según las costumbres de nuestro país, especialmente en las zonas rurales, cada vez que llega el Gran Frío, la gente Empiece a ocuparse de decir adiós. Lo viejo da la bienvenida a lo nuevo, encurtiendo verduras de Año Nuevo y preparando productos de Año Nuevo. Desde el gran frío hasta el comienzo de la primavera, hay muchas costumbres y festivales populares importantes. Por ejemplo, el Festival Weiya, el Festival del Dios de la Cocina, la Nochevieja y, a veces, incluso el Festival de Primavera, el festival más grande de China, también se incluyen en este festival. La Gran Fiesta del Frío es una fiesta alegre y relajada, llena de alegría y diversión. Wei Ya se originó a partir de la costumbre de hacer "ya" para adorar al dios de la tierra.
Se dice que el segundo día de febrero es el primer diente. A partir de ahora, los "dientes" se harán el día 16 de febrero. El día 16 del duodécimo mes lunar será el último diente. Weiya se come igual que los Spring Pancakes (llamados Run Pancakes en el sur) el 2 de febrero. En este día, compradores y vendedores celebran un banquete, y el pollo de corte blanco es un plato indispensable en el banquete. Se dice que quienquiera que tenga cabeza de gallina se enfrenta a quién significa que el jefe lo despedirá el año que viene. Por lo tanto, ahora algunos jefes suelen girar la cabeza de pollo hacia ellos mismos, para que sus empleados puedan disfrutar de la comida con confianza e irse a casa a pasar un tranquilo Año Nuevo.
Beber sopa de pollo
En invierno, la dieta diaria de la gente de Nanjing se compone principalmente de sopa. El Gran Frío ha pasado, y alrededor del día 49 del calendario lunar, la costumbre tradicional de comer un pollo el día 19 todavía es muy respetada por muchas familias de Nanjing a menudo optan por guisar las gallinas viejas en sopa o simplemente guisarlas. la sopa, o agregue ginseng, baya de goji, pimienta negra, etc. Hongos guisados y otros hongos, beber sopa de pollo en el frío invierno es realmente un placer.
En el duodécimo mes lunar, a los antiguos Nanjing también les gusta hacer sopa. Los métodos para hacer sopa son diferentes en diferentes lugares. Por ejemplo, la sopa en el norte es más espesa, la sopa en el sur. ligera y delicada, y la sopa de Nanjing adopta los sabores del norte y del sur. No es ni demasiado pesada ni demasiado ligera, ni demasiado salada ni dulce. Otra razón por la que a la gente de Nanjing le gusta beber sopa en invierno es que es fácil conseguir ingredientes, que pueden ser complejos o simples, valiosos o baratos. Carne picada, tofu, ñame, hongos, taro, batata, etc. Se hace en una olla de sopa caliente, con un poco de cilantro y se espolvorea con un poco de pimienta blanca y te calentará.
Dando la bienvenida al Año Nuevo
El período solar del Gran Frío coincide de vez en cuando con el Año Nuevo.
Por lo tanto, en un festival de este tipo, además de hacer el trabajo agrícola a tiempo, también hay que apresurarse para el Año Nuevo: ir al mercado de Año Nuevo, comprar productos de Año Nuevo, escribir coplas del Festival de Primavera, preparar diversos suministros de sacrificio, limpiar el Quite el polvo, quite la ropa vieja y haga nueva, prepárese para el Año Nuevo, encurta varias salchichas, tocino o fríe y cocine varios platos de Año Nuevo, como pollo, pato y pescado.
Al mismo tiempo, adora a los antepasados y a varios dioses y reza por el buen tiempo del próximo año. En los viejos tiempos, las calles solían estar llenas de gente que se apresuraba a comprar varas de sésamo. Debido a que "las flores de sésamo florecen día a día", en la víspera de Año Nuevo, la gente coloca paja cubierta con semillas de sésamo en el camino para que los niños la trituren. La pronunciación homofónica es auspiciosa y significa "pisar el año". tiempo, "aplastamiento" y "año" son homofónicos. Simboliza "paz cada año" y buena suerte en el nuevo año. Esto también hace que el significado festivo del Gran Frío ahuyente la mala suerte y dé la bienvenida a la buena fortuna sea aún más fuerte.
Comer pastel frío
La costumbre de comer "pastel frío" tiene una larga historia en Beijing. El pastel de arroz es un tipo de pastel de arroz que no solo contiene más azúcar que el arroz, sino que todo el cuerpo se siente caliente después de comerlo. Tiene el efecto de dispersar el viento y el frío, humedecer los pulmones y fortalecer el bazo y el estómago. La gente elige comer pastel de arroz en el día del "Gran Frío", que significa "más que suficiente cada año", con buena suerte, paz cada año, promoción paso a paso, buena suerte y buena suerte. "Por eso, según la costumbre del antiguo Beijing, todos los hogares comen pasteles de arroz. No sólo tienen un sabor auspicioso, sino que también pueden disipar el frío del cuerpo, por eso se les llama 'pasteles para quitar el frío'.
Además, en las calles y callejones antiguos la gente suele comer pasteles de arroz. Hay gente que se apresura a comprar paja de sésamo. Debido a que "las semillas de sésamo están floreciendo cada vez más", en la víspera de Año Nuevo la gente esparce paja de sésamo en la calle. para que los niños aplasten, resuena "Sui", que significa "tranquilo año tras año" y buena suerte en el Año Nuevo. Esto también hace que el Gran Frío ahuyente la mala suerte y dé la bienvenida al auspicioso festival con la llegada del Gran Frío. Durante el período solar, marcas consagradas como Daoxiang Village, Daoxiang Village y Guixiang Village han lanzado varios productos. El "pastel frío" especial se coloca en la posición más obvia en el mostrador de la tienda Cuiwei en Daoxiang Village.
Comer arroz glutinoso
En las vastas zonas del sur de mi país, hay muchos platos. La costumbre de comer arroz glutinoso durante la Gran Guerra Fría parece simple, pero contiene la acumulación de la vida de personas anteriores. Debido a que el clima es extremadamente frío durante la Gran Guerra Fría, el arroz glutinoso es un alimento relativamente alto en calorías y tiene un buen efecto para protegerse del frío. Hay muchas formas de prepararlo. lo más adecuado es comer arroz glutinoso durante la temporada del Gran Frío.
Comer arroz de los ocho tesoros
Término solar de Dahan, como Xiaohan, Dahan también significa frío. Término solar del año Es el comienzo de la primavera del próximo año. Según los registros meteorológicos, aunque el frío mayor no es tan bueno como el período frío menor desde las fuertes nevadas hasta el solsticio de invierno, todavía se encuentra en el período de frío mayor. entre la gente, como dice el refrán, "frío en bolas de hielo". En esta época del año, la gente comienza a estar ocupada quitando telas viejas, encurtiendo alimentos y preparando productos de año nuevo. Ya se puede sentir vagamente la escena de la tierra. rejuvenecimiento.
El arroz glutinoso es un símbolo de la Gran Estación Fría. Esta comida personalizada es una comida Han y es popular en todo el país, especialmente en Jiangnan. Después de cocinar el arroz glutinoso, se mezcla con azúcar. , manteca de cerdo, canela y se vierte en un recipiente lleno de dátiles rojos, cebada, semillas de loto, carne de longan y otras frutas. Después de cocinarlo al vapor, se vierte con adobo de azúcar. Tiene un sabor dulce y es un buen regalo para festivales y entretener a los invitados. Durante la estación fría, comer arroz de los ocho tesoros tiene el efecto de fortalecer el bazo, nutrir el qi, nutrir la sangre y calmar la mente. Es adecuado para quienes están débiles, cansados y no tienen suficiente qi y sangre. esperándote
Sacrificar la estufa y enviarla al Dios de la Cocina para orar por la bendición de Dios
Sacrificar la estufa en Nochevieja es una costumbre común en el norte y sur de. el río Yangtze. En el pasado, la gente iba a la cocina (la casa de la estufa) en este día. En la pared al lado de la estufa, hay estatuas del Dios de la Cocina y de la abuela del Dios de la Cocina. > El culto a la estufa tiene una gran influencia en las costumbres populares chinas Han y está muy extendido. En los viejos tiempos, casi todos los hogares adoraban a un "Zao" en la cocina. La gente llama a este dios "Comandante Bodhisattva" o "Comandante". Dios de la Cocina", y la gente Quan generalmente lo llama "Señor Zao". Cuenta la leyenda que está a cargo de las estufas en cada hogar y es considerado como el protector de la familia. La mayoría de los nichos del Dios de la Cocina se encuentran en el al norte o al este de la cocina, con la estatua del Dios de la Estufa en el medio.
Cuando la gente "regala la estufa", ofrecerá azúcar, agua, frijoles, etc. en la mesa frente a la cocina. Estatua del Dios de la Cocina Calcetines y pasto, los tres últimos están preparados para la ascensión al trono del Señor de la Estufa.
Al ofrecer sacrificios al Señor de la Estufa, los dulces deben derretirse con fuego y ponerse en la boca del Señor de la Estufa para evitar que hable mal del Emperador de Jade.
Dando la bienvenida al Año Nuevo y barriendo el polvo para prepararse para el Año Nuevo
El período solar del Gran Frío coincide de vez en cuando con la víspera de Año Nuevo. Por lo tanto, en un festival de este tipo, además de ofrecer sacrificios y trabajar en el campo, también hay que correr para el Año Nuevo: ir al mercado de Año Nuevo, comprar productos de Año Nuevo, escribir coplas del Festival de Primavera, preparar diversos suministros para los sacrificios, barrer el polvo y limpiar cosas, quitar la ropa vieja y nueva, prepararse para el Año Nuevo y encurtir varios Cultivar salchichas, tocino o freír y cocinar varios platos de Año Nuevo como pollo, pato y pescado.
Al mismo tiempo, adora a los antepasados y a varios dioses y reza por el buen tiempo del próximo año. En los viejos tiempos, las calles solían estar llenas de gente que se apresuraba a comprar varas de sésamo. Debido a que "las flores de sésamo florecen día a día", en la víspera de Año Nuevo, la gente coloca paja cubierta con semillas de sésamo en el camino para que los niños la trituren. La pronunciación homofónica de "aplastar" y "nian" significa "pisar el año". "Paz cada año" para la buena suerte en el nuevo año. Esto también fortalece aún más el significado festivo del Gran Frío para ahuyentar el mal y dar la bienvenida a la buena fortuna.
El Ice Play de los Norteños
El Ice Play, también conocido como “Ice Play”, es una actividad deportiva tradicional de la gente del norte de mi país.
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Frío menor y gran frío, el agua que gotea se convierte en hielo, entrando en los tres a nueve días más fríos del año. Además de usar más ropa para mantenerte abrigado, también puedes practicar patinaje si las condiciones lo permiten. De hecho, el patinaje es un deporte con una larga trayectoria en nuestro país. Como actividad deportiva tradicional para la gente del norte de mi país, el juego sobre hielo tiene sus orígenes muy tempranos, pero no hay investigaciones precisas sobre cuándo se originó.
Pero aún en la dinastía Song, había registros claros de "Bingxi". Según "Historia de la dinastía Song-Li Zhi", al emperador le gustaban las actividades de entretenimiento sobre hielo y "miraba flores y realizaba juegos sobre hielo" en el jardín trasero. En la dinastía Ming, los juegos sobre hielo figuraban como una actividad deportiva de corte. La dinastía Qing fue la edad de oro para el desarrollo de los juegos de hielo en la antigua China.
Durante el período Qianlong de la dinastía Qing, se celebraba una "ceremonia" en la piscina Taiye cada invierno desde el solsticio de invierno hasta el "9 de marzo". Según "Old News from the Rixia": "En los meses de invierno, Chen Bing juega y es recompensado por su arduo trabajo. Utiliza artes marciales simplificadas para aprender las costumbres nacionales". El emperador Qianlong también ordenó a los pintores de la corte que hicieran muchos dibujos con este tema.
En este año, el "Cuadro de la Ópera sobre Hielo" pintado por los pintores Zhang Weibang, Yao Wenhan, Fu Longan y otros es una reliquia cultural extremadamente preciosa. Su cuadro principal muestra patinaje artístico y acrobacias sobre hielo en ese momento. , figuras La habilidad del patinaje se presenta vívidamente frente a la gente: los atletas en el hielo tienen diferentes posturas y muestran sus poderes mágicos. Se alinean y forman un dragón gigante, dando vueltas y vueltas, lo cual es muy espectacular. En ese momento, los movimientos de patinaje artístico incluían el Gran Escorpión, la Independencia del Gallo Dorado, Nezha Naohai, Shuangfeiyan, Mil Gotas de Agua, etc., y las acrobacias incluían tiro con arco, escalada de postes, giro de postes, tenedor volador, cuchillo, poste, fabricación de banderas, etc., así como los movimientos de parada de manos o de tracción de bandera realizados en el poste, en la barra, en el hombro, en el brazo, etc.